חפש מאמרים:
שלום אורח
23.11.2014
 
   
מאמרים בקטגוריות של:
 

מאמרים בנושא עישון דגים

 
   
 

עישון בשר - אין עשן בלי אש... כל מה שרצית לדעת על עישון בשר

מאת: ירון קרינגלמתכוני בשר17/02/092504 צפיות
מי שטעם בשר מעושן יודע שזה משהו אחר. הטעמים, הניחוחות והארומות של בשר מעושן, שיצא מתנור העישון הביתי, הן לא של בשר "על האש" או כל צורת צלייה אחרת. אפילו נתח פשוט של שוק עוף, הופך למעדן משובח לאחר שעבר עישון. שלא להזכיר נתח אנטריקוט או חזה אווז או צלעות טלה.... בקיצור – ביס אחד שווה אלף מילים. במאמר, סקירה של שיטות ותהליכי עישון, כיצד לעשן, ומתכון לדוגמא
למאמר המלא...

 
 
 

כל הזכויות שמורות © 2008 ACADEMICS
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported