|
בלוח השנה בישראל, הכולל עיתויים עונתיים, לצד אוניברסאליים ויהודיים, "תקופת החגים" מתייחסת לשתי תקופות מרכזיות: חופשת חגי תשרי (ספטמבר-אוקטובר) וחופשת חג הפסח (מרץ-אפריל).
את תקופת חגי ראשית השנה, מלוות "עונות המלפפונים" – החל מטרום החגים, בעת חופשת הקיץ ביולי-אוגוסט, וכלה בלאחר החגים, בתקופת יובש נוספת של חודש נובמבר. רק לקראת דצמבר, עם בוא החורף, חנוכה וסוף שנת העבודה, חוזר השוק להתעורר באופן מלא, וממשיך עם חג פורים, עונת האביב, ולאחרי הפסח עם החגים הלאומיים, ולבסוף שבועות ועונת הקיץ ... >>
למאמר המלא...
|
|
קמעונאות הינה התמחות לכל דבר ועניין. מעטים יחידי הסגולה בארץ המתמחים בתחום, ומספרם הולך ויורד כשמדובר בקמעונאים קטנים. ההוכחה הניצחת לכך הינה מספר העסקים הקטנים המועט השורדים את שנתם הראשונה, ועוד יותר, אלו ששורדים את שנתם החמישית.
ככלל, תהליך הגלובליזציה ומהפכת המידע, הפכו את ענף הקמעונאות לקשה יותר, בו קיים יתרון לקוטן או יתרון לגודל. עסקים קטנים, נהנים מגמישות רבה ומיכולת להגיב מהם לשינויים בענף בו הם פועלים. עסקים גדולים, כוח הקנייה שלהם מכתיב לרוב את עלות המוצר ויכולות המימון והמינוף של עסקיהם גדול. לעסקים בינוניים אין את היתרונות היחסיים ואנו רואים כיצד רשתות בינוניות נעלמות ממפת הקמעונאות בישראל
למאמר המלא...
|
|
בחוק החברות החדש שיצא בשנת 1999, נכתב כי תפקידו של העסק "להשיא רווח לבעליו". רווח נוצר מהפער (החיובי) בין הכנסות להוצאות. חוק החברות מאפשר לבעלי העסק למשוך דיבידנד מהרווח הצבור של החברה, וזאת בתנאי שתזרים המזומנים מאפשר זאת. כלומר לא מספיק שהחברה רווחית "על הנייר" אלא שהחברה מייצרת תזרים מזומנים חיובי מפעילותה. מרבית החברות עימם עבדתי במרוצת השנים לא הטמיעו את עקרון הרווח. הטעות הנפוצה של בעלי העסקים שלא הטמיעו את עקרון הרווח, הינה הגדלת המכירות על חשבון הרווחיות הנובעת ממכירות אלה.
למאמר המלא...
|
|
עלויות הקמתה של מסעדה או בית קפה, הינן גבוהות ביותר, שכן מעבר לעובדה שחייבים לבצע התאמות למבנה על מנת לקבל רישיון עסק ואישור משרד הבריאות, יש צורך ליצור חלל אירוח מזמין,שיקי ומפנק. לעומת זאת, העלות הגולמית (עלות מזון ומשקאות ומוצרים מתכלים) הינה גבוהה, והכנסה הממוצעת ללקוח ומספר הלקוחות, צריכים להיות מספיק גבוהים, בכדי לכסות את ההוצאות הקבועות של העסק.
עסקי המסעדנות ובתי הקפה, הינו ללא ספק אחד הענפים הסקסיים בין עסקי הקמעונאות. רבים מהיזמים בענף זה, הינם חבר'ה צעירים לאחר צבא, ללא השכלה אקדמאית, ולא הכשרה מתאימה בניהול מערכות דומות. החלום להקים בית קפה או מסעדה, מסיט כל תכנון או מחשבה על ההתנהלות היומיומית והסיזיפית, ולא מתבצע שום הליך של ניהול סיכונים.
למאמר המלא...
|
|
אזור הקופה הינו אזור המהווה תוספת כוח משמעותית בנקודת המכירה הקמעונאית. לא מעט סקרים ומחקרים נערכו סביב אזור זה והיכולת שלו להשפיע על תוצאות המכירה.
קו הקופה הינו למעשה האזור הקרוב, סביב הקופה הכולל גם את החלל האחורי לעמדת הקופאי. זהו האזור האחרון בו הקונה נמצא באינטרקציה בינאישית עם המוכר ולעיתים אף היחידי בכל מסעו בנקודת המכירה. יש לקחת בחשבון שזהו אזור סואן בנקודת המכירה וללא אסטרטגיה ומסחור נכונים יכול לגרום לנזק לא קטן בנקודת המכירה. יותר מ 70% מהקונים מתפתים לרכוש מוצרים בקו קופה וחלק לא מבוטל של קמעונאים מנסה ליישם זאת ללא הצלחה . כך אזור הקופות בלא מעט חנויות נראה לעיתים אחרי מלחמה עמוסה במוצרים של "הרגע האחרון
למאמר המלא...
|
|
בעלי עסקים ומנהלי ארגונים צריכים לשאול את עצמם לא פעם עד כמה הם מרוצים מאופן התפקוד והביצוע של מערך המכירות? האם הם באמת מכירים את אנשי המכירות והמקצועיות שלהם? מהי רמת הפיקוח והבקרה עליהם, מה נעשה בנקודת המכירה והחשוב מכל – כיצד ניתן לנצל את רצפת המכירה בצורה המקסימאלית?
למאמר המלא...
|
|
חוש הראיה הינו החוש הראשוני והעיקרי המשפיע על הקניה על מנת למשוך את חוש הראיה יש לדאוג לנראות וסידור המוצרים. הפלנוגרמה, תכנון וניהול סידור המוצרים על המדף, היא כלי המרכזי לצורך מטרה זו.
ישנם לא מעט נקודות מכירה בהן פלונגרמה איכותית הנבנית ע"י אנשי מקצוע מגדילה את המכירות בעשרות אחוזים. פלנוגרמה נכונה מורכבת בראש ובראשונה על בסיס ניתוח דוח מכירות קטגוריאלי של החנות ו/או חנויות נוספות, על פי רוב באמצעות תוכנות מקצועיות סטטיסיטות לחלוקת שטח המדף.
למאמר המלא...
|
|
הסלנג הקמעונאי, כמו כל סלנג של גילדה סגורה, אינו נהיר וברור לכולם.
להלן מילות המפתח של עולם קסום זה
למאמר המלא...
|
|
בגדי מעצבים נחשבים לעילית של עולם הביגוד וההלבשה. דגמים אשר עוצבו בקפידה על ידי מעצב אופנה כזה או אחר, מוצעים על פי רוב למכירה בקמעונאות בלבד, בדרך כלל בחנויות בוטיק יוקרתיות.
למאמר המלא...
|