/Authors/Author1684.aspx?rss=1מאמרים אחרונים מאת זכות ישראל אקדמיקס - ספריית המאמרים של ישראל/Articles/Article10546.aspxמאמר זה הינו המשך למאמר "ציוד להכנת יין – חלק א" ובו נמשיך לסקור בקצרה את הציוד העיקרי להכנת היין בכל שלב ושלב:Tue, 09,Feb 2010 04:05:00/Articles/Article9982.aspxבמאמר זה נסקור בקצרה את הציוד העיקרי שישמש אותנו להכנת היין. זהו החלק הראשון במאמר מתוך שני חלקים. ניקח את 10 שלבי הכנת היין (שעברנו עליהם במאמרים הקודמים) ונתאר את הציוד הנדרש לכל שלב (בד"כ מסודר לפי עלות מהזול ליקר):Mon, 25,Jan 2010 12:31:32/Articles/Article9210.aspxכחלק מתהליך התכנון וההכנה, אנחנו צריכים לגבש את היעד שלנו מבחינת כמות היין שאנחנו רוצים לייצר, ובהתאם לזאת נדע מה כמות הענבים שנצטרך לרכוש. גיבוש יעד כמות היין לייצור, חשובה גם מבחינות רבות נוספות, כמו למשל כדי לדעת כמה כלי קיבול נצטרך לרכוש ובאיזה גודל, כמה בקבוקים נצטרך להכין לשלב הביקבוק וכו'.Tue, 05,Jan 2010 02:27:37/Articles/Article8870.aspxהתהליכים שכבר עברנו עליהם בחלק א הם: תכנון והכנה, בחירת הענבים, מעיכה והפרדה, תסיסה כהלית וסחיטת הענבים. זזהו החלק השני והאחרון בתקציר שלבי הכנת היין.Mon, 28,Dec 2009 10:59:10/Articles/Article8674.aspxבכדי לתת מושג כללי לגבי הכנת היין, אסקור בפניכם את התהליך כולו בראשי פרקים. עיקר ההדרכה היא על הכנת יין אדום מכיוון שהוא יותר קל להכנה מיין לבן אך אשתדל להכניס גם את הפרמטרים הרלוונטיים ליינות לבנים.Mon, 21,Dec 2009 05:17:31