/Authors/Author4040.aspx?rss=1מאמרים אחרונים מאת אור לפיד אקדמיקס - ספריית המאמרים של ישראל/Articles/Article67863.aspxחשיבות ניקוי הארובה של הקמין בבית רק עולה משנה לשנה. אם מסתובבים בחנויות שמוכרות קמינים ומתעסקות עם ציוד לקמינים וארובות, שומעים לא פעם סיפורים די מפחידים על כל מיני ארובות שהתלקחו פתאום בעליית הגג, דלתות זכוכית של קמין שהתנפצו אל תוך הסלון, ציפורים שנלכדו בתוך הארובה וסתמו אותה ואז כל הבית התמלא עשן... כל מיני סיפורים שכאלה.Tue, 08,Jan 2013 11:14:01/Articles/Article30523.aspxנכון להיום כל בעל עסק שיש בו מטבח תעשייתי (כלומר מסעדות, בתי קפה, פאבים, חדרי אוכל, בתי מלון, מפעלים, אולמות אירועים, קייטרינג וכד') מחוייב לבצע ניקוי של מערכת נידוף העשן (ניקוי מנדפים, ניקוי ארובות וטיפול במערכת הסינון) אחת לשנה או לפי הצורך (יכול להיות גם אחת לחצי שנה, אחת לשלושה חודשים או אפילו כל חודש – תלוי בסוג הבישולים ובכמות העבודה). הניקוי צריך להתבצע לפי תקן ישראלי 1001/6 והתקן האמריקאי NFPA96.Tue, 08,Mar 2011 01:01:11/Articles/Article28362.aspxחשבתם פעם עד כמה נקייה המסעדה בה אתם אוהבים לאכול? עד כמה בעלי המקום דואגים להיגיינת המטבח? האם העובדים דואגים לרחוץ ידיים לפני בישול והגשת האוכל? והאם מקפידים לנקות את כל, אבל ממש את כל המטבח בתדירות גבוהה?Sun, 06,Feb 2011 03:59:58/Articles/Article27891.aspxתמיד חלמנו, חברה שלי ואני, לפתוח בית קפה קטן, שיהיה בו אוכל ביתי ואיכותי, אוירה נעימה ומוסיקה טובה.Sat, 29,Jan 2011 09:41:53