|
יעקב עזרא, מומחה לרפואה נטורופתית ולתזונת ספורטאים. בעל קליניקה המטפל במחלות שונות ע"י תזונה רפואית, דיאטות שונות לירידה במשקל, פיתוח ועיצוב הגוף, פציעות ספורט ועוד. מרצה לפתולוגיה כללית, תזונה רפואית, פרמקולוגיה וספורט. נייד: 0528567140
חוש הטעם - קובי עזרא
בלוטות הטעם מתפתחות עוד בשלב העוברי כבר בשבוע ה- 7-8 להריון, עד לשבוע ה- 13-14 הן בשלות ממש כמו אצל המבוגרים.
העדפות לטעמים שונים: מניסיוני האישי הטעם העדיף על מרבית בני האדם הינו מתוק ! תינוקות וילדים מעדיפים לרוב את הטעם המתוק ובה
למאמר המלא...
|
|
הורמונים שונים והשפעתם - קובי עזרא
חומצה היאלורונית (hyaluronic acid), קרובת משפחה של הפרין, שהוא המלט המחבר את תאי הגוף.
פרולקטין - המפריש חלב - LTH.
גונדוטרופינים, המגרים את השחלה והאשך - FSH + LH.
* סרוטונין גורם (מורכב מחומר המוצא טריפטופאן):
1. עליה בלחץ הדם עקב התכווצות העורקים וחולשה.
2. התכווצות הסימפונות - השרירים ההחלקים.
3. התכווצות כלי דם בכליה (בדומה ל- ADH), התוצאה חוסר יכולת להשתין.
4. התכווצות כיס השתן - גורמת ל"לחץ שתן".
5. התכווצות הרחם - פחות יעי
למאמר המלא...
|
|
אלמנטים בתזונה-מדעית - קובי עזרא
חלבונים מיבנה ותיפקוד:
מטבוליזם החלבונים:
לאחר ספיגת חומצות האמינו מהמעיים, מועברות על ידי הדם, דרך הוריד הפרוטלי אל הכבד. בחלקן משמשות, לבניית חלבונים (כגון: אלבומין וכו') , השאר יעברו פירוק נוסף, החנקן יומר לאוראה ויועבר בצורה זו לכליה.
- פירוק חומצות אמינו מתבצע בעיקר בכבד, אך בחלקן מתפרקות בשרירים. בהמשך פירוקן חלקן מומרות לאמוניה.
- מעגל השינן: האמוניה, המתקבלת מפירוק חומצות האמינו, הינה חומר רעיל מאוד לגופינו. (בעיקר למערכת העצבים המר
למאמר המלא...
|
|
סוגי ממתיקים - קובי עזרא
באופן כללי הממתיקים מתחלקים לשני קבוצות: אלה המכילים קלוריות (סורביטול, מלטיטול, לקטיטול ועוד, הם מכונים גם סוכרים אלבוהוליים, למרות שהם עוברים מטבוליזם בגוף - אך ניספגים באופן איטי ובקושי רב) ואלה שאינם מכילים קלוריות (סכרין, אספרטים, ציקלמט, ואסולפאם-K).
הסוכרים האלכוהוליים מיוצרים מגלוקוזה (סוכר ענבים) או שמופקים מפירות או ירקות.
ממתיקים אלכוהוליים:
סורביטול:
המטבוליזם שלו אינו זקוק לאינסולין לכן טוב לחולי סכרת. למרות שהסורביטול אינו משפיע על
למאמר המלא...
|
|
עודף כדור ברזל בדם - קובי עזרא
מחקר שנערך בפינלנד גילה רמה גבוהה של ברזל בדם אצל אחוז גבוה מהסובלים ממחלות לב קורונריות (הנובעות מסתימה בכלי הדם הלבביים).
מקובל לחשוב, שהורמון האסטרוגן מגן על הנשים מפני התקפי לב, עד לגיל המנופאוזה, אפשר, כי את היתרון על פני הגברים בנושא זה, מעניקה לכן הווסת במובן אחר, בכך שהיא מאפשרת להן להיפטר מעודפי הברזל.
כשבישלו אמהותינו וסבתותינו בסירי ברזל, לא הייתה בעיה של אנמיה (מחוסר ברזל בדם), שכן, חלק מהמתכת שבסיר התמוסס ונספג בגוף ביחד עם התבשיל
למאמר המלא...
|
|
איזון חומצי בסיסי - קובי עזרא
•- חומצה היא חומר שבתהליך כימי תורם הידרוגניון H+ (מימן עם מטען חיובי).
•- הבסיס תרכובת כימית שמקבלת את המימן ובקבלת המימן הם יוצרים הידרוקס - OH
•- PH : P = % , H = הידרוגניון (מימן) - כמה אחוזים של הידרוגניון יש.
•- מים מזוקקים - 10 מיליון ליטר יש גרם 1 של הידרוגניון 10,000,000 (7 אפסים - ה PH הוא 7 - בסיסי) כאשר ה PH מתחת ל 7 אז הוא חומצי ומעל ל7 בסיסי. ה-PH של חומצת הקיבה (הידרוכלוריד אסיד) 1.5 (מאוד חומצי) לכן ה
למאמר המלא...
|
|
ויטמינים ומינרלים
מינרלים מהווים 5% ממשקל הגוף, את הויטמינים אי אפשר לבטא בגרמים אלא במ"ג . ויטמין השם נגזר בלטינית ויטה = חיים, כלומר שבהעדר ויטמינים במזון פוגע בתפקוד תקין של הגוף. הויטמינים דרושים לתפקוד תקין של כל מערכת בגוף, לגדילה, בניה של כדוריות דם אדומות, הורמונים, שותפים לפעילות של אנזימים ועוד. הגוף אינו מסוגל לייצר אותם לפחות את מרביתם ולכן חסר של ויטמין מסוים ישבש מהלך תקין של פונקציות וכל מיני מנגנונים של חילוף חומרים. כלומר תפקוד מערכות פנימיות.
•- הויטמינים מתח
למאמר המלא...
|
|
חלבונים (פרוטאין): חלבון, בלועזית פרוטאין, מן המילה היוונית פְּרוֹטַאִיוֹס - שמשמעותו "ראשוני", החלבונים הינם תרכובות אורגניות הבנויות משרשראות מקופלת של חומצות אמינו הקשורות ביניהן בקשרי פפטידיים בין הקבוצה הקרבוקסילית של החומצה האמינית לקבוצה האמינית של החומצה השנייה.
•- כמות החלבון מתייחסת לגרם לכל ק"ג ממשקל גוף אידיאלי,כלומר שאדם שמן לא זקוק להרבה חלבון באופן יחסי למשקלו כי רקמת השומן לא צרכנית גדולה. כנ"ל לאדם רזה מידיי במצב ירוד ולכן נתייחס למשקל הרצוי האידיאלי. אין ה
למאמר המלא...
|
|
סניף בורגר ראנץ' בדיזינגוף סנטר
•- הכל התחיל מפרסום טלוויזיוני ובו הציעו מנת בריאות חדשה הכוללת: סלט ירקות קצוץ ועשיר (מכיל גזר, עגבנייה, מלפפון, בצל) בתוספת בקבוק אישי של נביעות וכל זה במחיר של 14.90, אני בחרתי להוסיף תוספת של "צ'יקן גריל" (5 ₪ תוספת).
המנה טעימה , איכותית, טרייה (ירקות נחתכו במקום)
חשוב לציין שהמנה הנ"ל דלה בשומן ועשירה בחלבונים, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.
מנה משביעה רצון - איכותית ושווה (5 כוכבים מתוך 5 כוכבים)
למאמר המלא...
|
|
מלון "וילה כרמל" - חיפה
•- הפעם בחרתי לפתוח את השנה החדשה במלון "וילה כרמל" אשר מצוי בכרמל (ברח' המים)- מלון חדש.
מבנה ומיקום
•- המלון קטן וקומפקטי הבנוי משתי קומות, כאשר בקומה השלישית על הגג, ניתן להנות מ"ספא" המכיל סאונה יבשה אך לא חמה דייה כדי לגרות את בלוטת הזיעה שלי - אכזבה גדולה, לצידה ממוקמת מתחת לכיפת השמים, ג'קוזי חם ואיכותי.
החדרים
קטנים אך נעימים, מכילים בתוכם חדר שינה וחדר רחצה בעמידה נטול אמבט (מקלחון)
השירות במלון
אדיב ביותר, היענות מי
למאמר המלא...
|