|
הכרת המזונות - "יהיו מזונותייך תרופותייך" - הרמב"ם - קובי עזרא
מבוא: ערכם התזונתי: יתרונות וחסרונות ,צורת ההכנה הטובה ביותר של המזון בכדי לשמור על מרכיבים חשובים, מה נגזל מהמזון בדרך מהשדה אל השולחן, כיצד להתמודד עם רכיבים לא רצויים במזון כמו חומצה פיטית וחומצה אוקסלית, צירופי מזון אידיאלים לשם יצירת חלבון מלא או לעזרת העיכול ודיאטות ניקוי.
•· בעבר המטרה הייתה למנוע מחלות חסר באמצעות התזונה. כיום אנו מצויים בחברת שפע שיש בה עודפי מזון וכתוצאה מכך התפתחו מחלות כרוניות , ניווניות
למאמר המלא...
|
|
איזון חומצי בסיסי - קובי עזרא
•- חומצה היא חומר שבתהליך כימי תורם הידרוגניון H+ (מימן עם מטען חיובי).
•- הבסיס תרכובת כימית שמקבלת את המימן ובקבלת המימן הם יוצרים הידרוקס - OH
•- PH : P = % , H = הידרוגניון (מימן) - כמה אחוזים של הידרוגניון יש.
•- מים מזוקקים - 10 מיליון ליטר יש גרם 1 של הידרוגניון 10,000,000 (7 אפסים - ה PH הוא 7 - בסיסי) כאשר ה PH מתחת ל 7 אז הוא חומצי ומעל ל7 בסיסי. ה-PH של חומצת הקיבה (הידרוכלוריד אסיד) 1.5 (מאוד חומצי) לכן ה
למאמר המלא...
|
|
ויטמינים ומינרלים
מינרלים מהווים 5% ממשקל הגוף, את הויטמינים אי אפשר לבטא בגרמים אלא במ"ג . ויטמין השם נגזר בלטינית ויטה = חיים, כלומר שבהעדר ויטמינים במזון פוגע בתפקוד תקין של הגוף. הויטמינים דרושים לתפקוד תקין של כל מערכת בגוף, לגדילה, בניה של כדוריות דם אדומות, הורמונים, שותפים לפעילות של אנזימים ועוד. הגוף אינו מסוגל לייצר אותם לפחות את מרביתם ולכן חסר של ויטמין מסוים ישבש מהלך תקין של פונקציות וכל מיני מנגנונים של חילוף חומרים. כלומר תפקוד מערכות פנימיות.
•- הויטמינים מתח
למאמר המלא...
|
|
חלבונים (פרוטאין): חלבון, בלועזית פרוטאין, מן המילה היוונית פְּרוֹטַאִיוֹס - שמשמעותו "ראשוני", החלבונים הינם תרכובות אורגניות הבנויות משרשראות מקופלת של חומצות אמינו הקשורות ביניהן בקשרי פפטידיים בין הקבוצה הקרבוקסילית של החומצה האמינית לקבוצה האמינית של החומצה השנייה.
•- כמות החלבון מתייחסת לגרם לכל ק"ג ממשקל גוף אידיאלי,כלומר שאדם שמן לא זקוק להרבה חלבון באופן יחסי למשקלו כי רקמת השומן לא צרכנית גדולה. כנ"ל לאדם רזה מידיי במצב ירוד ולכן נתייחס למשקל הרצוי האידיאלי. אין ה
למאמר המלא...
|
|
סניף בורגר ראנץ' בדיזינגוף סנטר
•- הכל התחיל מפרסום טלוויזיוני ובו הציעו מנת בריאות חדשה הכוללת: סלט ירקות קצוץ ועשיר (מכיל גזר, עגבנייה, מלפפון, בצל) בתוספת בקבוק אישי של נביעות וכל זה במחיר של 14.90, אני בחרתי להוסיף תוספת של "צ'יקן גריל" (5 ₪ תוספת).
המנה טעימה , איכותית, טרייה (ירקות נחתכו במקום)
חשוב לציין שהמנה הנ"ל דלה בשומן ועשירה בחלבונים, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.
מנה משביעה רצון - איכותית ושווה (5 כוכבים מתוך 5 כוכבים)
למאמר המלא...
|
|
מלון "וילה כרמל" - חיפה
•- הפעם בחרתי לפתוח את השנה החדשה במלון "וילה כרמל" אשר מצוי בכרמל (ברח' המים)- מלון חדש.
מבנה ומיקום
•- המלון קטן וקומפקטי הבנוי משתי קומות, כאשר בקומה השלישית על הגג, ניתן להנות מ"ספא" המכיל סאונה יבשה אך לא חמה דייה כדי לגרות את בלוטת הזיעה שלי - אכזבה גדולה, לצידה ממוקמת מתחת לכיפת השמים, ג'קוזי חם ואיכותי.
החדרים
קטנים אך נעימים, מכילים בתוכם חדר שינה וחדר רחצה בעמידה נטול אמבט (מקלחון)
השירות במלון
אדיב ביותר, היענות מי
למאמר המלא...
|
|
ג'פניקה - סניף בת-ים
המקום: ישנה אפשרות ישיבה בחוץ מול הים והטיילת או בתוך המסעדה הממוזגת / על הבר,
אוירה נעימה, מוסיקת רקע עכשווית מעט רועשת.
התפריט במסעדת ג'פניקה: כמו במסעדות האחרות מכיל מנות רבות עתירות קלוריות ושומנים
אך ניתן לדלות ממנו ארוחה דלת שומן ואנרגיה.
- אני כהרגלי מזמין סלט ירקות יפני המכיל: כמות נדיבה של אצות העשירים ביוד אשר חיוניים
למטבוליזם תקין, כמות של 150 גר' טופו העתיר בפיט ואסטרוגנים יחד עם שאר ירקות כגו
למאמר המלא...
|
|
מסעדת "שגב אקספרס"
•- כשנכנסתי למסעדה נאמר לנו להמתין ב"שדרת" המסעדה, השדרה נראית מרהיבה
ביותר, מצויים בה ספסלים לישיבה ועצים המכוסים בעלים לבנים. בהמשך , לאחר
המתנה קצרה ביותר בת שלוש ד' , נדהמנו מהתפאורה המדהימה שכללה בין היתר
מזרקת מים עם דגי זהב , ואופניים ל"יופי" בצבע לבן....., הושיבו אותנו ליד
השולחן ואנו כהרגלנו הזמנו את העסקית של המסעדה.
מנה ראשונה
- הזמנו סלט ירקות - המורכב משפע כרוב סגול (העשיר באנטיאוקסידנטים
וחומר
למאמר המלא...
|
|
תוכנית תזונה לפני תחרות של מר ישראל במשקל בינוני...
חשוב לציין, כי ישנו הצורך לאכול בהתאם לפרט, כלומר בהתאם לאחוזי השומנים הבגוף, משקל, מצב מטבולי ועוד... וכל הנ"ל צריך להיות מתואם ע"י איש מקצוע מיומן.
1. תזונה של תאריך 24.8.09 - 4 ימים לפני התחרות:
בוקר
חצי כוס שיבולת שועל+רבע כוס חלב+קינמון+ יוגורט
ביניים
3 פרוסות לחם מלא+ריבה לייט+ פרי
צהריים
2 כוסות אורז או בטטה+ חזה עוף או פסטרמה
בינייים 3 פרוסות לחם+ ריבה לייט
ערב
כמו צהורים
לילה
2 פירות+ 2 י
למאמר המלא...
|
|
YOGO - יוגורטריה
ביקרתי בסניף רוטשילד 19 ת"א, המקום מזמין ביותר, העובדים חביבים ואף
הציעו לנו לטעום ממגוון הגלידות שכוללות: גלידות כבסיס מקפא יוגורט מסוגים
שונים כגון:יוגורט כבשים, בופאלו, עזים אורגני, בקר, בקר אורגני.
בצידי הגלידה ניתן להוסיף פירות כגון : ענבים,מנגו,סברס, מלון.....
עד כאן לגבי אנשים שרוצים גלידה מעולה ורזה....
ובנוסף התוספות השונות העתירי אנרגיה: כגון: שוקולד, גרנולה, מרנג, סוכריות צבעוניות.
המחיר מעט כבוה אך בהחלט שווה , לאלה המעוניינים לפנק
למאמר המלא...
|