חפש מאמרים:
שלום אורח
30.03.2020
 
   
מאמרים בקטגוריות של:
 

מאמרים בנושא אלון גונן

 
   
 

במסגרת כתבות יינות לקיץ מעלה השף אלון גונן את חוות דעתו על יין רוזה החדש של יקב קסטל

מאת: אלון גונןיין ואלכוהול01/06/101768 צפיות
יין ה"רוזה" תופס תאוצה בשלוש השנים האחרונות, היין הוא לא כפי שרובם חושבים - יין לבן שהוסף לו יין אדום, אלא יין אשר עשייתו מצריכה מחשבה רבה ויש בו שילוב של שתי טכניקות של יין אדום ויין לבן. יין הרוזה הוא יין נפלא שאמור להיות מרענן, קייצי מאוד ופרחוני. יין רוזה מייצרים מתירוש של ענבים אדומים אשר מושרים מספר שעות בלבד על מנת לקבל את הגוון בו היינן חשק. בדרך כלל התירוש מושרה בין שש שעות ל24 שעות והמונח המקצועי לשיטה הזו נקרת שיטת ההטבלה. שיטה נוספת שאפשר להכין רוזה נקראת שיטת הדימום: היינן לוחץ
למאמר המלא...

יינות יקב בנימינה : אנשים שאוהבים יין

מאת: אלון גונןיין ואלכוהול05/05/101173 צפיות
יקב בנימינה, אנשים שאוהבים יין. מאת השף אלון גונן הרבה נאמר על יקב בנימינה בשנה האחרונה לאחר שרשת חצי חינם רכשה אותו. רבים הרימו גבה, רבים יותר חשבו שהנה בא הקץ על יקב בנימינה ואותו יקב וותיק הופך להיות חלקת נדל"ן באחד האזורים היפים ביותר בארץ. אני החלטתי לפני שנה וחצי לא להביע דעה בנושא ונתתי לזמן את הזמן שלו ושימים יגידו. בשקט ובצנעה הצליח אילן חסון, מנכ"ל היקב, להעביר את היקב מהפכה תעשייתית ממוחשבת תוך התחשבות מתמדת בגורם האנושי ששום דבר בלעדיו לא יצלח. הכרם, הכורם, הייננים, אנשי השיווק, כולם יחד מובילים את בנימינה להיות אחד מבין היקבים הטובים בארץ.
למאמר המלא...

ביקורת יין יקב אמפורה סדרת UNICA

מאת: אלון גונןיין ואלכוהול03/05/101667 צפיות
שף אלון גונן על יינות יקב אמורה הממותגים תחת היינן החדש , ארקאדי פפיקיאן. במסגרת ביקורתו של דניאל רוגוב מבקר היין של עיתון הארץ אשר כתב את ביקורתו הנחרצת על היינות , טעם אלון גונן את היינות ויוצא עם ביקורתו. על מה יצא קיצפו של רוגוב?
למאמר המלא...

ביקורת מסעדת 2 C קומה 49 מתחם עזריאלי

מאת: אלון גונןיין ואלכוהול18/02/1012054 צפיות
מסעדת 2C מאת: השף אלון גונן 17.2.10 השף אלון גונן התאהב במסעדת 2C בביקור הראשון, וכבר הספיק לבקר בה כמה פעמים מאז. הוא מתאר את הנוף המרשים של העיר הגדולה, מתרגש מיכולתו של השף ארתור בילדר להעניק מנות כשרות עילאיות כאלה, מתאר את תפריט היינות הישראליים ומסכם במשפט: הכי קרוב לאלוהים
למאמר המלא...

טעימות קברנה סובניון על ציר הזמן

מאת: אלון גונןיין ואלכוהול15/02/101249 צפיות
ביום שישי 6.3.09 התקיים בבית "איש הענבים" בית פתוח בנושא טעימות קברנה ישראלי על ציר הזמן. השף אלון גונן יצא לטעום וחזר עם רשמיו האישיים, ויש לו הרבה מה לומר. על אף ספקנותו, הצליחו היינות לרגש אותו. שף תשתה, תריח, תטעם, תבחן ותביע דעה
למאמר המלא...

יקב צרעה יין שרש 2007 ביקורת

מאת: אלון גונןיין ואלכוהול28/01/102116 צפיות
במסגרת הטעימות שנערכו בבית פתוח ב"איש הענבים" ביום שישי האחרון (22.01.10), נטעם יין שורש 2007 של יקב צרעה. השף אלון גונן מסביר מדוע זהו יין שאי אפשר להתעלם ממנו
למאמר המלא...

יינות ישראלים בפריז

מאת: אלון גונןיין ואלכוהול28/01/101382 צפיות
מאת: השף אלון גונן 25.1.10 השף אלון גונן השתתף בתערוכת היין שנערכה בפריז וסיקר את היקבים הישראליים שהשתתפו, שיבח את המטרייה הרחבה והמשובחת שהם קיבלו ממכון היצוא בניהולה המקצועי של מיכל נאמן, מנהלת ענף היין במכון היצוא וכמובן את האושיות הצרפתיות שטרחו והגיעו לטעום יינות ישראליים במקדש העולמי של היין.
למאמר המלא...

מהו כרם יחדני

מאת: אלון גונןיין ואלכוהול20/01/10772 צפיות
מהו כרם יחידני (single vineyard)? היינות המופקים מחלקות כרם מצטיינות, אשר זוהו לאורך שנים כחלקות המניבות את הפרי באיכות הגבוהה ביותר. היין זוכה לטיפול פרטני המשלב טיפוח הכרם והבציר לאורך כל שלבי הפקת היין. על ידי כך מצליחים יינות סדרת כרם להביא לידי ביטוי את האיכויות והאופי יוצאי הדופן של הכרם.
למאמר המלא...

יקב וילה וילהלמה

מאת: אלון גונןיין ואלכוהול20/01/102906 צפיות
יקב וילה וילהלמה - ללא פשרות מאת: השף אלון גונן 21.12.09 רבות נכתב על יקב וילה וילהלמה ועל תוצרת היינות שלו - היין שונה בנוף, היין קשה, היין לוקח לו את הזמן ומעדיף להיות על המדף לא לצד יינות הבוטיק הנוספים, היין רוצה מדף משלו. השף אלון גונן ביקר ביקב ומביא את רשמיו על התוצרת, על האנשים העושים במלאכה, על המתחם כולו וכמובן על היינות
למאמר המלא...

יקב כרמל -שגריר השגרירים

מאת: אלון גונןיין ואלכוהול20/01/10934 צפיות
מאת: השף אלון גונן 22.11.09 יינות כרמל ייצגו אותנו נאמנה אל מול שגרירי יין ממדינות דרום אמריקה שיצאו מחויכים מן המפגש המרגש. תעשייה רצינית, השקעה אדירה ביקב המשלב בין עבר, הווה וראיית העתיד ומפזר אהבה גדולה ליין הישראלי ולמדינת ישראל – כל אלו מנתבים את העשייה החשובה של יקבי כרמל והעומדים בראשו. סיקור הסיור במרכז תרבות היין הישראלי בזכרון יעקב
למאמר המלא...

<< 9 8 7 6 5 4 3 >>
 
 
 

כל הזכויות שמורות © 2008 ACADEMICS
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported

christian louboutin replica