אתם חובבי קפה אמיתיים
עוד לפני שפתחתם את העניניים וגם במכונית בדרך לעבודה יחד העיתון הראשון ועם סיגריה ביד, או קפה למשרד בישיבות לאורך יום העבודה, בקפה השכונתי קפה עם חבר טוב וסיגריה. קפה טורקיאו בוץ קטן וחזק במילואים. איפה לדעתכם זה התחיל? מהיכן בכלל הגיעו הפולים הריחניים שכולכם כל כך מכורים אליהם. נתתם פעם את דעתכם לשאלה "הקיומית" מה היה קודם קפה טורקי או אספרסו שהוכן ע"י מכונות אספרסו למשרד ?
השם קפה למה הוא נקרא ככה
שמו של הקפה נשמע למען האמת מאוד טבעי בממש לא מעט שפות מגיע למען האמת מערבית. הצמח עליו גודלו פולי הקפה נקרא צמח הקאווה. העיוות שלו יוצר את השם קפה על כול הוורסיות המוכרות שלו. קפה, קופי וכדומה.
קפה התגלה לראשונה עוד בממלכת אתיופיה
הקפה הראשון נמצא במקום שהוא ממלכה ממש קסומה שנקראה ממלכת קאפה. האיש הראשון שגילהאת צמח הקפה היה מיסיונר חבר מסדר ישועי שפשוט מצא קבוצה של עיזים רוקדות אחרי שלעסו ענף ירור. היום אנחנו יודעים שמדובר על פולי קפה. הוא ניסה והבין שנפל על צמח מאוד מיוחד שהלעיסה של הפירות שלו נותנת תחושה חזקה של ערנות לאורך זמן. בהמשך הוא גם פגש את הקיסר של הממלכה שהגיש לו משקה שהוכן מהצמח הזה.
מי היה פדרו פאיש האיש שגילה את הקפה
הישועים זוהו מסדר של נזירים שקיים מאות שנים בדומה למיסיונרים ואנשי דת אירופאים אחרים באותה תקופ, גם הוא נסע ליבשת אפריקה כדי להפיץ את תורתו של ישו ולהפוך את תושבי המקום לנוצרים. ממלכת קאפה שבאתיופיה הייתה היעד הראשון אליו הוא הגיע. במקום מיוחד אגדי וקסום כל כךזה הוא בין היתר פגש את הקיסר השליט של ממלכת קאפה זה דנגל שמו שהגיש לו משקה - נוזל אותו תיאר עם חזרתו בהפלגה לאירופה כ"משקה מוזר מאוד עם טעם חזק ודומיננטי" היום אנחנו בעצם יודעים שהמסיונר האמיץ הזה הושקה בקפה.
שייח אש שאדילי האיש שהביא את הקפה לכול המזרח התיכון
איש יקר שצבר לא מעט זכויות בהקשר הקפה מדובר על מיסטיקן אמיתי וגם פילוסוף סופי ממוצא תימני שגם הוא בדומה לאיש שעליו כתבנו בפסקה הקודמת המיסיונר היישועי פדרו פאיש, ביקר באופן תכוף בממלכת קאפה המסתורית. באחד מבין הסיורים שלו הוא מצא קבוצת גדולה של עיזים שנעה בחיוניות מאוד מיוחדת. מה שבאמת משך את תשומת הלב שלו זו העובדה הלא שגרתית שהן לעסו בחיוניות מיוחדת פולים של צמח אותו האיש המשכיל והסקרן הזה לא ממש הכיר.
עבד אל קאדר אל ג'זירי היסטוריון תימני בן המאה ה19 הראשון שתיעד את הקפה
היסטוריון ממוצא תימני שחי במאה ה19 הוא הראשון שתיעד באופן מפורט את ההיסטוריה המתהווה של הקפה במזרח התיכון וגם באירופה בשונה מתיעודים אחרים מאותה תקופה טען אל ג'זירי כי המופתי של עדן מאותה תקופה ג'אמל א דין אל דאבני הוא האיש הראשון שהשתמש בקפה כמשקה בסביבות 1454. בכתביו הוא תיאר במפורט איך מתי ועלי ידי מי הגיע הקפה לדמשק, איסטנבול ואירופה