קייטרינג חלבי
מתכננים חתונה ולא בטוחים לאיזה כיוון לתת לרוח להוביל את המפרשים? לרוח הרי יש דרכים משלה לכוון את השייט...
בחרתם מקום, מיינתם את האורחים, קייטרינג חלבי נבחר בהצלחה ואחרי הרבה טעימות מאוד טעימות, ועכשיו רק צריך להחליט איך. איך יוגש ואיך יחולק, מי ייתן ואיפה. מצד אחד אתם ממש אוהבם את ההתמנגלות של כולם עם כולם, ומצד שני, אם כולם יטיילו ויעמדו על הרגליים כל השעות האלו, מה יהיה כשיגיע זמן הריקודים? קייטרינג חלבי יוכל לתת מענה לכל אופציה שתבחרו בה אבל אתם הם אלה שצריכים לבחור. לכן בדקו היטב, אם קיימים באולם או הגן, מפלסים שונים במרחב, כגון רחבת ריקודים גבוהה או נמוכה יותר מאזור ההושבה, אשר תוחמת את השלבים השונים של האירוע, הדבר מאפשר לתצפת ממתחם אחד על מתחם אחר, ומוסיף לאירוע נדבך נוסף. הדבר מאפשר למקם את רחבת הריקודים במקום אחר בכל אירוע, ומאפשר לבחור להשתמש במלצרים המטיילים בין האורחים שאינם חייבים להיות ממוקמים נטועים בכיסאותיהם אך גם לא עומדים על רגליהם כי אם ישובים בפינות שונות במרחב הגן. באופן זה, קייטרינג חלבי דואג למלצר את מנותיו לכל פינות הגן כשם שנעשה באירועי קוקטייל בהם מלצרים מסתובבים מציעים לאורחים מנות קטנות כל הזמן. כך חתונה יכולה להפתח כאירוע קוקטייל ולהמשיך לאירוע גרנדיוזי.
קייטרינג חלבי יכול בדרך זו להמשיך את האירוע לחתונה הפוכה ולאפשר לאורחים להמשיך ליהנות מהמטעמים המוגשים כקוקטייל, ואחר כך לעבור למנות העיקריות, ורק אחר כך לעבור לחופה שנערכת רק אחרי המנה העיקרית, אז מגיעים האורחים שבעים ורגועים לטקס.
באופן זה משמשים המלצרים מובילי ערב החתונה כאשר קייטרינג לחתונה מקדם את הערב על ידי המנות המשתנות ודרך הגשתן. הפתיחה עם המנות הקלילות על ידי המלצרים המשוטטים בין האורחים ברחבי פינות הגן השונות, והמעבר למנות הגדולות יותר ועד למנות העיקריות. מלצור והגשה בצמוד לתכנית הערב בונה את מהלך ערה החתונה. ניתן אם כך בכל זאת לכוון את הרוח על ידי הטיית המפרשים, ולא תמיד להיגרר על ידי הרוח בלבד.