קייטרינג חלבי
כאשר מנסים היום לכסות את כל אפשרויות האירוח על כל סוגיו, ולכל המטרות הרבות הקיימות, קייטרינג חלבי הוא אופציה מאוד חזקה. קייטרינג חלבי נותן מענה למגוון רב של אירועים, למעשה לכל סוג של אירוע, והשוני הוא בבחירה. כאשר הבחירה היא קייטרינג חלבי באירועים שבדרך כלל מקובל היה לארח על ידי קייטרינג בשרי, יש צורך לתת מענה למנות עיקריות משמעותיות, כבדות יותר ומשביעות.
כאן נכנסות מנות דגים לעתים קרובות, אך גם מנות של פשטידות. אישיות או פשטידות גדולות, המורכבות מירקות וגבינות מיוחדות, על בסיס בצק מיוחד, ואז מתחילות ההפתעות.
לא תמצאו שתי פשטידות זהות. קייטרינג חלבי עשיר כל כך במגוון ובוואריאציות על אותו נושא, שיש ביכולתו להרכיב עשרות פשטידות שונות ממרכיבים זהים ולכל אחת יתקבל הטעם המיוחד שלה. ייחודו של קייטרינג חלבי טוב באותם הרכבים וחיבורים של טעמים. הידיעה של איזה שילוב ירקות מתקבל נכון עם אילו גבינות ואיך לעטוף אותן בבצק הנכון, או אם בכלל להשתמש בבצק לשילוב מסוים של ירקות וגבינה, ומתי לשחק עם פסטות במקום הבצק.
כאשר קייטרינג לשבת חתן בוחר להתעמק בפשטידה כדרך הגשה והפשטידה נבחרת כסימן היכר של אותו קייטרינג חלבי, גם המנות הראשונות והאחרונות יכולות להיות מוגשות בצורת פשטידות, לפחות בחלקן. מנות מתאבנים שנאפים בצורת פשטידה קטנטנה שגודלה מתאים כביס להרים ולהכניס ישר לפה. במקום בורקסים אליהם היינו מורגלים בעבר, פשטידות מלוחות, מעוצבות ומקושטות המוסיפות צבע וחגיגיות ומקבלות את פני האורחים בשמחה וגאון. הגשת המיני פשטידה היא אומנות בפני עצמה, ומלבד טעמיה המופלאים והמגוונים, והעובדה שניתן להשתמש בה כמצע להגשת מתאבנים רבים, היא גם מעין כלי קישוטי נפלא המוסיף צבע וציוריות נהדרת ובכך מקפיץ את רמת השמחה והאור מיד עם כניסת האורחים.
גם חלקו האחרון של הגשת האוכל על ידי קייטרינג חלבי יכול להשתמש בצורת ההגשה הזו. לצד הקינוחים הרגילים האופייניים, קייטרינג חלבי מציע מגוון עצום של קינוחים מופלאים על טהרת השוקולד החלבי, עוגות גבינה, שוקולד וקצפת, וגם פאי שוקולד קטנים שהם למעשה צורת הגשה נוספת של פשטידה. גם כאן ניתן כמובן לשחק ולאלתר וליצור אינספור פשטידות שוקולד, וקצפת וגבינות, ולקשט בהן את השולחן.