קייטרינג חלבי מהווה אלטרנטיבה מצוינת לאירוח באירועים רבים ובמקרים רבים כאשר קיימת התלבטות וחוסר וודאות לגבי גורמים שונים של האירוע.
באירועים קטנים למשל, כאשר ידוע שמספר האנשים שומרי הכשרות והצמחוניים הוא גדול יחסית לכלל המוזמנים, כדאי מראש להעדיף לבחור בקייטרינג חלבי. במקרים כאלו, הרי ממילא אין ביקוש גדול למנות הבשר והמנות הנצרכות הן דווקא המנות הנלוות. לכן במקרים אלו כדאי מראש להחליט לבחור את הקייטרינג החלבי ולאפשר לבחור במגוון גדול יותר של מנות אירוח שיתאימו לכל האורחים ולא יגבילו חלק גדול מהמוזמנים למספר מצומצם של מנות. בנוסף על כך, העדפת הקייטרינג החלבי תחסוך התעסקות וכאב ראש עם הכשרים שונים, ותכסה את עניין הצמחונים שבמוזמנים בו בזמן.
כמו כן, קייטרינג חלבי לא יהיה מוגבל לקינוחים שהם פרווה, והחלק המתוק של הקינוח יוכל להיות חלבי גם הוא.
אבל הקייטרינג החלבי איננו רק פתרון חלופי למקרים בהם אי אפשר או אין צורך במנות בשריות. הקייטרינג החלבי הוא קייטרינג עשיר ומגוון בפני עצמו, ומציע מגוון מנות וטעמים משלו ללא כל קשר למנות הבשריות.
קייטרינג לחתונה חלבי טוב יציע ללקוחותיו מבחר גדול של אפשרויות לבחור מהן, מבחר גדול של סגנונות להרכיב מהם את האירוע. לא כל אירוע שבחר להשתמש בקייטרינג חלבי ייראה אותו דבר. תלוי כמובן באופי האירוע, תוכנו, אופי המוזמנים וגילם, מהות האירוע ועוד-ועוד סיבות וגורמים.
אירוע בר/בת מצווה למשל שנערך לחברי הילד/ה המהלך היום, לא יכלול מנות זהות למנות שיוגשו לאותו אירוע שנערך לאורחי המשפחה בערב למשל, ובאירוע רב משתתפים שנערך בצהרי היום לא יוגש אוכל דומה לזה שיוגש באירוע קטן או כינוס של מספר חברים או אנשי חברה מסוימת, בשעות הערב.
סביב שולחן גדול, כאשר תתכנס ההנהלה לחגוג אירוע של חברה ומספר הנוכחים קטן, יוכל קייטרינג חלבי להציע מנות קרות בצורת הגשה שאינה דורשת כלים או סכו"ם, וכך גם תחסוך את טרחת הסידור שלאחר האירוע, בעוד שבאירוע גדול, כשמגוון המנות עולה ויש גם מנות קרות וגם מנות חמות, השיקול לבחור קייטרינג חלבי הוא אחר, וההעדפות הן משיקולים אחרים כמובן.