כאשר אנו אומרים שיש או שיש מטבחים אנו משתמשים בשם כולל לכל סוגי השיש, באותו אופן כאשר אנו אומרים שיש למטבחים או שיש למבטיה או חיפויי קירות משיש לקירות וחצרות הבתים.אנו מתכוונים לשם כולל של תעשיות אבן מסוגים שונים, והיום התעשיות האלו הם רות בשוק ויש דגמים ודוגמאות רבות.
שיש מקורו בשכבות תת קרקעיות של כדור הארץ. הוא בעצם אבן גיר שעברה תהליך של המרה כתוצאה מחום. המינרל העיקרי שמרכיב את השיש הטבעי הוא קלציט. בנוסף לשיש הטבעי שאיתו מייצרים שיש למטבחים כמובן אנו מכירים גם את השיש המדומה , שכמוהו ניתן למצוא בארץ בכמה מקומות שונים לעומתו ושגם איתו מייצרים שיש למטבחים.
חוץ מן השיש הטבעי והשיש המדומה ניתן על ידי תהליך עיבוד מיוחד שבארץ ישראל מתבצע במפעל אבן קיסר שבקיבוץ שדות ים שבו אנו משיגים תערובת של כתשעים שלושה אחוזים של המינרל קוורץ והוא נקרא אבן קיסר. אבן קיסר אינה שיש למעשה אך כפי שכבר אמרנו בתחילה אנו קוראים לכל סוגי האבנים שמהם אפשר להכין משטחי עבודה למטבח בשם כולל של שיש למטבחים. כך גם האבן קיסר הוא סוג של שיש למטבחים. ידוע בכל העולם כי מפעל אבן קיסר מייצר שיש למטבחים באיכות יוצאת מהכלל.
חוץ מן האבן קיסר אפשר למצוא שיש למטבחים שנקרא אוניקס. האוניקס היא אבן חן לכל דבר ואף היא נוצרה שבשכבות תת קרקעיות של כדור הארץ והיא נראית כאבן בעלת צבע אחיד מרוצפת פסים פסים לכל אורכה, כמו זברה. האוניקס נמצא בטבע בהרבה גוונים וגם ממנו אנו מכינים משטחי עבודה לא רק שיש למטבחים כי אם שיש לכל צורך ואף הוא איננו שיש, המגוון של סוגי השיש השונים הוא עצום וניתן לבחור איזה סוג שרק רוצים, מה שחשוב הוא שהשיש שנבחר יהיה איכותי וטוב ויחזיק מעמד שנים רבות, כך נהנה משיש טוב ואיכותי.
כמו כן ניתן למצוא שיש מטבחים מחומר שנקרא גרניט שבעברית הוא נקרא בשם שחם. וגם הוא נוצר במעמקי הקרקע.כיום השיש הוא מאוד נפוץ ורבים משתמשים בו לצרכים בייתים אם משטחים שונים למטבח ועוד, השיש הוא קל לניקוי כך שאין כל בעיה וניתן בקלות לנקות אותו ולהשאיר אותו מבריק וזוהר.
כאמור השיש היא אבן איכותית ונותנת מראה יוקרתי לכל משטח שניקח, כאשר אנו רוצים לעצב מטבחים או לשפץ את המטבח שלנו ברגע שאנו שמים שיש מכל גוון וסוג שהוא, המראה כבר משתנה ויש תחושה אחרת במטבח, בין רגע המטבח שלנו השתדרג ונהיה חדש, גם אם זה רק החלפת שיש או משטח קטן.
כאשר רוצים לבצע הדבקה או חידוש של שיש כדאי שחברה מקצועית ומתמחה בתחום תבצע זאת, הם כבר מנוסים ויודעים בדיוק את העבודה הנדרשת, כך שאם ישנה בעיה כלשהיא ניתן לפנות אליהם והם יבואו וימצאו פתרון לבעיה.
לפני שמחליטים על סוג שיש, או דוגמא מסוימת שרוצים, כדאי לדעת מראש מה גודל התקציב אותו אתם מוכנים להשקיע בשיש, כך יודעים בדיוק איזה שיש ניתן לרכוש ואיזה בשלב זה בנתיים עדיף לדחות ולוותר לזמן אחר.