יותר ויותר חברות וארגונים מעוניינים היום בשירותי קייטרינג חלבי. הרעיון הוא לספק עולם שלם של קולינריה איכותית שתשאיר את האורח ואת המוזמנים כולם שבעים ונינוחים. הרעיון של קייטרינג חלבי הוא ליצור אצל המוזמן תחושה טובה יותר בכל הנוגע לאוכל מצד אחד ומהצד השני כמובן לספק לו טעם של איכות.
אז איך בדיוק קייטרינג חלבי מתמזג עם קייטרינג לאירועים ומה בדיוק קרה לצרכן העסקי של ישראל? השאלה החשובה הזו מקבלת משמעות מיוחדת כאשר מדברים עם אמיר, בעל חברת קייטרינג לאירועים המספקת כיום שירותי קייטרינג חלבי בניחוח עולמי. הרעיון שלנו היה ללכת על תפריט עולם. קייטרינג לאירועים, ובמיוחד קייטרינג חלבי, חייב לתת לאורח של האירוע את הטעם העולמי, כלומר מאכלים ומנות שונות שכבשו את העולם. כל מי שמתעסק בחייו המקצועיים עם קייטרינג לאירועים, ובפרט קייטרינג חלבי, חייב להיות פתוח לטעמים האלה, הוא חייב להתעדכן ברשת ולחפש כל הזמן מנות חדשות שמתאימות לטעם הישראלי.
ואיך בדיוק מוצאים את המנות האלה? לדבריו של אמיר הרעיון הוא להישאר מעודכן. קייטרינג חלבי מורכב כאמור מתפריט מיוחד שאינו כולל בשר. זהו כל הרעיון של קייטרינג חלבי ויותר ויותר חברות קייטרינג לאירועים פועלות כך. אנו מסתכלים על מנות של שפים אחרים, משוטטים לנו באתרים שונים של חברות קייטרינג לאירועים מרחבי העולם ומוצאים עוד ועוד מנות מדליקות.
ההתאמה של המנות האלה, הוא ממשיך ואומר, נכנסות מיד לתפריט שלנו באותו קייטרינג לאירועים. אם מדובר ב-קייטרינג חלבי אז אנו לוקחים את המנה ומנסים להתאים אותה לטעם הים תיכוני שלנו כישראלים. הרעיון הוא לקחת את הדברים הטובים ולתת להם מגע אישי ומיוחד. הוא אומר ורץ לרשת ומחפש לו חברת קייטרינג לאירועים מצרפת.