חפש מאמרים:
שלום אורח
20.08.2019
 
   
מאמרים בקטגוריות של:

   
 

שבועות חג הטוהר והלובן

מאת: ליאתמתכוני חגים09/05/2013940 צפיות שתף בטוויטר |   שתף בפייסבוק

 

שבועות חג הטוהר והלובן

קייטרינג ליאת ירושלים

החלב - צבעו לבן, והלבן מסמל טוהר. בני ישראל נצטוו להיטהר לקראת קבלת התורה.

לחג השבועות פנים והסברים רבים שהרי עם ישראל עשיר בתיאורים ובחישובים גימטריים מגניבים, חיפשתי ומצאתי שגימטריית המילה גבינה היא 70  והיא מזכירה את 70 הפנים של התורה. גימטריית המילה חלב היא 40. ואנו אוכלים מאכלי חלב בשבועות לזכר 40 הימים שבהם שהה משה על הר סיני ולמד את התורה כולה.  לערכו המספרי של חלב, 40, יש משמעות נוספת והיא 40 הדורות שחלפו ממשה שהעלה את התורה על הכתב, עד לדורו של רבינא וראשי שכתבו את המהדורה הסופית של התורה שבעל פה.

בנוסף לכך, התלמוד נפתח באות מ' – בגימטרייה 40 – ומסתיים באות מ'. וכן הגימטרייה של המילה "חלבי" = 50 - כנגד חמישים ימים של ספירת העומר שבין פסח לשבועות.

בנוסף לכך, התלמוד נפתח כאשר ניתנה לבני-ישראל התורה, שבה נצטוו על דיני הכשרות, התברר שאין להם בשר כשר. הכנת בשר כשר דורשת סכיני שחיטה מיוחדים, השריית הבשר במים  ובמלח, וכל אלו דרשו זמן. מאכלי חלב אינם דורשים תהליכי הכשרה ארוכים ולכן העדיפו לאכול מוצרי חלב ביום זה.

סיבה שנייה היא שהתורה נמשלה לחלב: "דבש וחלב תחת לשונך" (שיר השירים ד, יא). בדיוק כפי שהחלב יכול לסעוד ולקיים את הגוף האנושי (הנקת תינוק), כך גם התורה מספקת את התזונה הרוחנית הדרושה לנשמת האדם.

ומה בבריאות :

מוצרי החלב מספקים לנו כמות גדולה של חלבון, ויטמינים ומינרלים.

חלב ומוצריו הם המקור העיקרי לסידן בתפריט היומי שלנו.

הימנעות מצריכת חלב המכיל סידן, עלולה להגדיל את הסיכון לאוסטיאופורוזיס  מחלה המאופיינת בעצמות דקות וחלולות הנוטות להישבר בקלות.

סידן, המינרל הנפוץ ביותר בגוף, מהווה חלק בלתי נפרד ממבנה העצם. סידן בנוזלי הגוף מווסת התכווצות שרירים, העברת דחפים עצביים, קרישת דם ותהליכים נוספים.

כל התאים בגופנו בייחוד תאי הלב, תאי עצבים ותאי שריר תלויים בסידן על מנת לתפקד היטב.

חלב מכיל ויטמינים ומינרלים נוספים החיוניים לתהליכים בגוף : אבץ, ויטמין A , ויטמין D, ויטמין B12 , אשלגן, מגנזיום, ויטמין B2, ניאצין.

ובכל זאת מהי הכמות אותה צריך לאכול?

מומלץ לצרוך 4-3 מנות מקבוצת חלב ומוצריו.
מנה אחת של חלב מכילה כ-250 מ"ג סידן וכוללת – כוס חלב, גביע יוגורט, פרוסת גבינה צהובה, 3 כפות גבינה לבנה 5%.

הכמות המומלצת לבני 19-50 היא 1000 מיליגרם ליום , החל מגיל 51 מומלץ לצרוך כ- 1200 מיליגרם ליום לנשים וגברים.

לאנשים הנמצאים בתהליך של הפחתת משקל, מומלצת צריכת חלב ומוצרי חלב דלי שומן אשר עשויים לספק את כמות הסידן הנדרשת, במגבלות האנרגיה הכוללת אותה יש לצרוך בתהליך הרזיה.

ולקינוח קייטרינג ליאת מגיש באהבה מתכון מדהים המתאים לשבועות / חנוכה ולכל ימות השנה:

 

לביבות גבינה

החומרים:

250 גרם גבינה לבנה 9% (ניתן להחליף ל- 5%)

2 כפות סולת

½ כוס קמח אוסם

1 סוכר וניל

2 ביצים שלמות

אופן ההכנה:

1. לערבב את כל החומרים לתערובת חלקה.

2. לחמם מעט שמן במחבת ולטגן צד אחד כאשר המכסה סגור, להפוך את

הלביבה לצד השני ולפתוח את המכסה.

3. לטגן עד להזהבה.

4. לפזר אבקת סוכר ולהגיש חם.

חג שמח!

קייטרינג ליאת אוכל ביתי, חוגים וסדנאות בישול ואפיה

טל' 02-6420579 נייד 054-5936039

כשר בהשגחת הרבנות הראשית ירושלים

www.catering-liat.com

 





 
     
     
     
   
 
אודות כותב המאמר:

ליאת

 
     
   
 

מאמרים נוספים מאת ליאת

מאמרים נוספים בנושא מתכוני חגים

מאת: דודישמתכוני חגים21/12/163281 צפיות
הנה מתכון לפסח שיוכיח לכם עד כמה זה אפשרי ועד כמה זה קל. אתם מוזמנים לנסות את המתכון הזה בבית ולראות מה יהיו התגובות...

מאת: קורה שורץ- "מעניין את הסבתא"מתכוני חגים18/12/141496 צפיות
נניח שנתקפתם חריצות מופלאה והחלטתם להזמין את הילדים ואת הנכדים לערב חנוכה. כמו כל אמא – וסבתא – יהודיה, כדאי לחשוב על הכיבוד. ואם כבר, "סוף מעשה במחשבה תחילה " רצוי גם להכין כיבוד ולא רק לחשוב עליו. לכו-לם כדאי להכין לביבות. הנה מתכון מנצח וקל מאד להכנה.

מאת: ירון פלדמתכוני חגים11/10/141692 צפיות
חג השבועות כבר מאחורינו, אתם כמובן זוכרים את המירוץ אחר מתכונים לשבועות, שיאפשרו לכם גם לארח, וגם להגיע למקום שאליו הוזמנתם עם מנה אחת לפחות.

מאת: live visionמתכוני חגים14/05/127706 צפיות
הקניידלך, ובמילה אחרת - כופתאות עשויות מקמח מצה וכשרות לפסח ועל כן הפכו למאכל העיקרי בשולחן ליל הסדר. כדאי להגיש את הקניידלך (כופתאות) יחד עם המרק או בלי מרק, אלא רק כתוספת לחוד.

מאת: קורה שורץ- "מעניין את הסבתא"מתכוני חגים13/05/127749 צפיות
זה מתכון קל להכנה בידי הנכדים - כדאי רק להשגיח על עבודתם ולעזור בשעת "משבר".

מאת: ask4web קידום אתריםמתכוני חגים15/04/127593 צפיות
בכל הנוגע עבור מתכונים חלביים לשבועות יותר ויותר ישראלים יודעים כי מתכונים לשבועות מבוססים גבינות ומוצרי חלב. מדוע זה כך? על זאת ועוד במאמר המרתק הבא

מאת: קורה שורץ- "מעניין את הסבתא"מתכוני חגים24/01/127541 צפיות
העיקרון של ההכנה: לכל אלה שסופרים קלוריות או סתם לא רוצים להשמין, נקטין את האכילה הפתטית ונגדיל את ההנאה האסטטית.

 
 
 

כל הזכויות שמורות © 2008 ACADEMICS
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported

christian louboutin replica