קייטרינג חלבי
מכיוון והתרבות היהודית מפרידה בין שני התפריטים, אירועים נדרשים לבחור רק אחד מהם, כי תמיד יש אנשים שצריך להתחשב בהם. לכן קיים הצורך להשוות ולהחליט בין קייטרינג חלבי לבשרי.
אין ספק כי לאנשים רבים ארוחה ללא בשר אינה ארוחה וכי אין סיכוי שהם ישבעו ללא נתח בשר אדמדם ונאה בצלחתם. עם זאת, המגמה ההולכת ומתחזקת בשנים האחרונות היא דווקא כזו של הימנעות מבשר, ובעיקר מבשר אדום, ולכן גם באירועים אנו רואים התחזקות של קייטרינג חלבי.
זה נכון שרוב האירועים בארץ ובעולם כוללים בתפריט שלהם בשר, ולפעמים זה אף החלק העיקרי בארוחה. קייטרינג בשרי איכותי נותן תחושה אמתית של אירוע מושקע ומפנק, ואירוע שיש בו אוכל טוב ומזמין. לעומתם קייטרינג חלבי מציע מגוון רחב יותר של מנות עיקריות כדי לאפשר לאורחים הקרניבורים שפחות מסתדרים עם החסר בבשר, למצוא את דרכם בעולם הקולינרי החלבי. קייטרינג חלבי מרכיב מספר מנות רב ממגוון מרכיבים כך שהאפשרויות זמינות לכל אחד מהאורחים.
בנוסף, קייטרינג לשבת חתן נשען ברובו על בשר אך מציע גם מגוון טעמים מיוחדים של סלטים, תוספות, ומנות פתיחה. הטעמים הנלווים לבשר נחשבים לאלה האחראים לתת לבשר את התוספת הטעימה והעשירה לטעמו. קייטרינג חלבי לעומתו, כולו שופע ונובע טעמים ואין צורך לתמוך בטעמים על ידי טעמים אחרים. לכל מנה טעמיה שלה.
דבר נוסף וחשוב מאוד הוא עניין המתוקים. קייטרינג בשרי מוגבל מאוד בכל הנוגע לקינוחים. אין אפשרות להשתולל עם שוקולדים, גלידות וקצפות, אלא קינוחי פרווה ופירות. ולמרות שקיים מגוון רב של קינוחים לא חלביים מלאי טעם, ותוספת של פירות העונה החתוכים בצורה מגרה היכולים להעניק לאוהבי הבשר סיומת נעימה לארוחה, אין כמו קינוחים חלביים. קייטרינג חלבי שאינו מוגבל בתחום הזה, יכול להעניק לאורחיו שפע מגדנות, עודות ושוקולדים, גלידות ושאר דברי מתיקה. קייטרינג חלבי יכול לרקוד על חלקו האחרון של האירוע לאורך כל האירוע. זהו החלק החזק ביותר שלו גם כאשר כל האוכל יוצא מגדר הרגיל מתחילת האירוע ועד סופו. תמיד הקינוחים הם גולת הכותרת, ולכן קייטרינג חלבי כל כך מצליח.