חפש מאמרים:
שלום אורח
30.03.2020
 
   
מאמרים בקטגוריות של:
 

מאמרים בנושא אלון גונן

 
   
 

יקב לוריא: הבוטיק של הכרם. מאת שף אלון גונן

מאת: אלון גונןיין ואלכוהול06/11/103299 צפיות
נראה לי שהחיוך של גידי הסביר לי את מהות העניין בלהיות חקלאי. טיפול יום יומי במהלך כל השנה מקנה לכורם התחברות טוטאלית לגפן והידיעה כי היא לא תאכזב אותו מרתקת אותי.
למאמר המלא...

טעימת יינות שרדונה ישראלים: ביקורת יין מאת שף אלון גונן

מאת: אלון גונןיין ואלכוהול06/11/101975 צפיות
בחורף לא כל כך נהוג לשתות יינות לבנים והיין האדום תופס את מקומות היינות הצוננים שמקלים עלינו את החורף. אני מאוד אוהב את זן השרדונה, בטעימה עיוורת שערכנו ליינות השרדונה, רגע לפני סגירת הקיץ, הוחלט על פי הרוב אילו יינות מקומם מובטח בחורף זה ועל אילו יינות היינו מוותרים: מאת : אלון גונן-שף
למאמר המלא...

יקב סוסון ים: ביקורת : מאת שף אלון גונן

מאת: אלון גונןיין ואלכוהול06/11/101455 צפיות
יקב סוסון ים הוא יקב מפתיע. בעל אמירה נוקבת ויכולת אמירה מאוד נוקבת בבלנדים שהוא מייצר, אני אוהב את היכולת לקחת מסורת צרפתית רבת שנים בעשיית יין ולאמץ את תפיסתה וגישתה הלא מתפשרת. כולם יכולים לערבב זנים כאלו ואחרים ולייצר יין בורדולזי, יין בורגונדי וכולי. אבל את הגישה והיכולת שיש לצרפתים לקחת את הזמן, להיות במשמעת עצמית ולא להתפתות, להריח, לטעום, לחשוב ולתת ליין להתפתח, להגיב, להשתולל וליהנות מזה שאתה שחקן משני, ההבנה הזו היא מה שעושה את יקב סוסון ים ואת זאב דוניה לאחד מהייננים המרגשים והמפתיעים שיש בישראל.
למאמר המלא...

שמירה מיוחדת 2008: יקב עגור : ביקורת יין מאת אלון גונן

מאת: אלון גונןיין ואלכוהול15/10/101517 צפיות
" מרגש אותי שרק לפני שלוש שנים ייצרנו שמונת אלפים בקבוקי יין והיום היקב מפיק כ-30,000 בקבוקים של יין כשר בשנה." שוקי ישוב : יינן
למאמר המלא...

יקב הסימטה: יינן ברי בן עזרא : מאת שף אלון גונן

מאת: אלון גונןיין ואלכוהול11/10/102137 צפיות
הענבים נרכשים מהחלקות של דובי מיקב רד פואטרי ומחלקת השיראז של כרמי יוסף ברבדו. הקו המאפיין את היינות של ברי בן עזרא מאוד ברור: היינות פירותיים, בעלי גוף בינוני, חמיצות גבוהה. היינות חמאתיים מאוד ויש שימוש נבון בשבבים איכותיים.
למאמר המלא...

סתם חלטורה וחבל.: מאת שף אלון גונן

מאת: אלון גונןיין ואלכוהול11/10/103494 צפיות
ארוע היין במוזאון הארץ 2010 : החובבנות היא לא רק של המארגנים, החובבנות היא גם של אותם יקבים, בעיקר הגדולים, שתחת גפנם מתכנסים להם יקבים צעירים יותר והם אשר לא בודקים את השטח, לא דורשים את המינימום, לא חושבים מעבר לרול אפ שהם תוקעים ליד השולחן. לא כרטיסי ביקור, לא ניסיון להגדיל את חוג הלקוחות, אפילו דף עם עט על מנת לרשום אי מייל לא היה לאף יקב. אז אני שואל בשביל מה באתם? בשביל מה טרחתם ושילמתם? בשביל מה לבזבז הרבה יין בטעימה ולא להפיק מזה דבר?
למאמר המלא...

הטוב, הרע והמכוער : ביקורת יין מאת שף אלון גונן

מאת: אלון גונןיין ואלכוהול23/09/101835 צפיות
הטעימה נערכה בבית איש הענבים והיינות הוטעמו על ידי הייננים. ויתקין שורשים 2007 , יקב אלונה: קדם 2008.,יקב רימון: 2008
למאמר המלא...

יקב נעמן: סדרת סגול עמוק 2008 ביקורת יין: אלון גונן

מאת: אלון גונןיין ואלכוהול23/09/101460 צפיות
יקב נעמן הוקם על ידי רמי ובטינה נעמן אשר עברו מרמת השרון לרמות נפתלי בגליל בשנת 2001. רמי נעמן שתל הרכב של זני בורדו (קברנה סובניון, קברנה פרנק, מרלו ופטיט וורדו). כיינן משתדל נעמן להפיק את הטעמים האופיינים לטרואר המעולה של רמות נפתלי. יקב נעמן, רמות נפתלי 13830, טלפון: 04-6944463
למאמר המלא...

היינן שוקי ישוב והיינן עמיחי לוריא מהיקבים עגור ושילה בטעימות יין (ככה זה כשיש שניים)

מאת: אלון גונןיין ואלכוהול23/09/101781 צפיות
שוקי ישוב עמיחי לוריא (ככה זה כשיש שניים) מאת - שף אלון גונן לקראת השנה החדשה – נערך בבית היין נילי אשר בזכרון יעקב מפגש של שני ייננים. לצערי לא הגעתי לארוע וכל אותו ערב הסתובבתי לי במטבח המסעדה קצת מיוסר עקב כך. כשהגעתי הביתה כל שנותר לי זה לפתוח בקבוק יין רוזה של עגור ובקבוק יין רוג' של יקב שילה. טלפון קצר הקפיץ 2 חברים, צלחת גבינות של משק יעקבס ומידי פעם אני יכול להישבע ששוקי ועמיחי עברו ככה בגינה ומזגו לנו עוד יין לכוס, כי בבוקר הבקבוקים היו גמורים ואף אחד מהחברים לא הבין מי מזג.
למאמר המלא...

יקב כרמי יוסף ויינות ברבדו : ביקורת יין מאת שף אלון גונן

מאת: אלון גונןיין ואלכוהול23/09/102543 צפיות
יקב ברבדו נמצא באזור בית שמש כמה דקות נסיעה ממושב פתחיה ופדיה יש שלט גדול המוריד אתכם לדרך עפר בין גפנים ולאחר כמה דקות נסיעה מגיעים . סוכה מוצלת מצד שמאל, היקב מצד ימין וריחות סתיו כבר באוויר. האדם והטבע נוגעים לא נוגעים אחד בשני. מיץ הענבים שנבצר לא מזמן מתחיל את תסיסתו במיכלים הענקיים שבתוך היקב ויהווה את בציר 2010. כמו כל יקב מסורתי מתמחים בברבדו בייצור יינות זניים בלבד ועל פי נוסחה ברורה מאוד. ענבים משובחים, גפן חזקה, ואדמה פוריה.
למאמר המלא...

<< 9 8 7 6 5 4 3 2 1 >>
 
 
 

כל הזכויות שמורות © 2008 ACADEMICS
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported

christian louboutin replica