חפש מאמרים:
שלום אורח
26.05.2018
 
   
מאמרים בקטגוריות של:

   
 

מדריך אוכל למטייל בתאילנד

לכל חובבי האוכל ...ולאלה שמחפשים הרפתקאה קולינארית,

אז...הגעתם למקום הנכון.תאילנד כולה היא כמו שוק ענק והמוני של דוכני אוכל.בכל איזור בתאילנד יש מטעמים מיוחדים משלו,לכן יוגשו לכם אין סוף מנות שונות ומגוונות.

אני ממליצה לכם...להעיז ולאכול מאכלי רחוב,כי שם תפגישו את האוכל הכי אותנטי של תאילנד (ואגב ככה זה בכל מדינה).יש לציין שגם בדוכנים האוכל הוא הכי זול.הדוכנים מפוזרים לאורך הרחובות וכל עקרת בית מכינה את מטעמיה הטובים ביותר.אל תצפו לקבל תפריט בדר"כ כל דוכן מתמחה 1-3 מנות.

אתם תיתקלו בהרבה מכשולי שפה,מכוון שרוב התאילנדים אינם יודעים אנגלית (למרות שיש להם 14 מיליון תיירים בשנה) אז פשוט תצביעו על מה שאת רוצים...וזה בידיוק הזמן להיות טאטרלי.מה שיפה בדוכנים שמכינים לכם את האוכל לנגד עינכם.

תאילנד ידועה באהבתה לחריף...ושאני אומרת חריף זה לא הסחוג שלנו זה חריף שאתה רואה את אלוהים מולך לכן זהירות...המטבח התאילנדי ידוע בשילובי טעמים טרופיים כגון:חלב קוקוס,פירות,לימון,רוטב דגים,פירות ים ,ירקות,סוכר וכמובן כוסברה,וכל הטעמים האלה יוצרים איזון עם המון יצירתיות.

כמובן חברים יקרים שלאלה שלא מתחברים לטעמעם המקומיים...יש לכם שפע של מסעדות עם אוכל מערבי מכל העולם.(ישראלי,אמריקאי,סיני,יפני,ערבי וכ"ו...)

תפריט מנות תאילנדיות:

באי טוי   פיסות עוף מטוגנות בשמן שומשום,סויה ורטב צדפות ,מוגש על עלה בננה                             

מרק טום יאם -  מרק חמוץ מתוק,עשוי עם בשר חזיר,שרימפס,בקר,עוף או דגים מלווה בשפע אורז בגלל החריף

מרק טום קה גאי-  מרק עוף חריף עם חלב קוקוס ולמון ועשב לימון

בה מי נאם - מרק צח עם איטריות,פיסות חזיר או עוף,עשבי תיבול ונבטים.

קאו פאד-  אורז מטוגן עם בשר

פאד תאי - (יש כמה סוגי איטריות לבחירה) איטריות אורז ,מוקפצות עם שום,ירקות,ביצה,תמרהינדי ותבלינים.

גונג טוד-  שרימפסים מטוגנים במעטפת פריכה מוגש עם רטבים

פלה פראו ואן - דג מטוגן ברוטב חמוץ מתוק

הור מוק פלה - קארי של דג עם חלב קוקוס וירקות מוגש בעלה בננה

קאו נה גאי-  עוף פרוס עם בצל ירוק ואורז מאודה

גאנג פד - קארי של ברווז מוגש עם חצילים קטנים.

סום טאם - סלט פפאיה ירוקה עם עגבניות שרי,רוטב דגים ופלפל חריף

קאו טום מאד - אורז דביק עם חלב קוקוס ומנגו

סאלים - איטריות אורז עם חלב קוקוס מתוק וקר

לגבי שתייה....

שתו רק מים מנרליים,תבקשו את המשקאות שלכם בלי קרח...וכמובן שגולת הכותרת זה השייקים המהממים והצוננים שזה להיט שיש בחוץ טמ"פ 40 מעלות ולחות של 100% ...והמון בירות(טייגר וסינגה) וויסקי התאילנדים הם שתיינים מדופלמים והנשים לא פחות.

עוד למדתי... על העם התאילנדי שהוא מאוד חרוץ,הם עובדים בלי סוף לכן התאילנדים אינם מבשלים כלל בבית.

את תראו אותם לוקחים אוכל to go שעטוף בקלקרים ושקיות.בכלל אתם תתקלו במשך כל הטיול בהמון התעסקות סביב האוכל...גם אלה שהם לא אכלנים גדולים או חובבי קולינריה.לכל אלה שיוקסמו מטעמיה השונים והאקזוטיים של תאילנד אני ממליצה ללכת לקורס בישול...יש בבנקוק,בצפון בצ'אנג מאי וגם באיים (תשאלו במלון או בגאסהאוס שלכם כבר תקבלו את כל הפרטים).

לבעלי קיבה רגישה... ייתכן שלפעמים לא יהיה לכם קל עם הריחות והמראות של האוכל.אני רוצה להכין אותכם לצד הפחות האקזוטי.ייתכן ותיתקלו בדוכנים אשר מוכרים חגבים,צרצרים,תולעים וכ"ו...אני חייבת להודות שגם לי זה לא היה קל.אז תיתכוננו ...וגם הריחות במיוחד בהתחלה הם לא קלים מכוון שהתאילנדים משתמשים בהמון תבלינים חזקים שאנחנו לא רגילים אליהם.אבל עם הזמן תתרגלו לזה וכבר זה לא ישפיע עליכם.

זהו...אני מאחלת לכולכם טיול כיפי ומהנה

 





 
     
     
     
   
 
אודות כותב המאמר:

בברכה,

חגית עקביה

שפית פרטית ויועצת קולינארית

050-5426479

 
     
   
 

מאמרים נוספים מאת חגית עקביה

מאת: חגית עקביהעסקי מזון02/07/14595 צפיות
הטרנד של עולם האירוח מגשי אירוח מושקעים לאירועים

מאת: חגית עקביהימי הולדת15/02/12853 צפיות
מתנות מקוריות ורומנטיות: יש לחבר/ה,בן/ת הזוג,אמא,אבא... יום הולדת,יום נישואים,סתם מתחשק לכם להיות רומנטיים... בבקשה קבלו כמה רעיונות מגניבים ומפתיעים למתנות מקוריות ומיוחדות שיפתיעו וישמחו את אהוביכם. כמה רעיונות למתנות מקוריות שיעלו את החיוך המושלם על פני יקיריכם. ואני מטיחה שמתנה תהיה טעימה ותשאיר טעם לעוד...

מאת: חגית עקביהמתכוני דגים19/01/098348 צפיות
רוב האנשים יסכימו,שאוכל הוא כבר הרבה מעבר לצורך בסיסי.
היום אוכל הוא סוג של מסע קולינרי,הנאה,בילוי,תשוקה ועוד המון דברים...
יש מאכלים שגורמים לי אושר,העלת זיכרונות,הפתעה
המתכון של היום הוא ,מתכון פשוט ,מדהים שקוצר המון מחמאות.
תכינו אותו לאנשים שאתם באמת אוהבים,וכאלה שבאמת יודעים ומבינים באוכל.
בתיאבון


מאמרים נוספים בנושא מתכונים ואוכל - כללי

מאת: רוני הכהןמתכונים ואוכל - כללי25/05/1815 צפיות
הרצון להכין בצורה עצמית את היין עם רכישה של מיכלי נירוסטה שבהם מעבירים את היין את התהליך של התסיסה עד להיותו מוכן לשתייה.

מאת: shlomy מתכונים ואוכל - כללי26/12/17476 צפיות
מתכננים אירוע? בטח חשבתם כיצד לארגן את כל נושא האוכל, האם כדי להכין באופן עצמאי או להזמין קייטרינג מוכן, והבכן כיום יותר ויותר אירועים נהנים מהזמנת רייטינג מוכן, דבר המאפשר קודם להקל משמעותית על הפקת האירוע וגם לדאוג שכולם יהנו ממנו בלי יוצא מהכלל

מאת: שלום כהןמתכונים ואוכל - כללי14/04/172687 צפיות
אפייה הפכה בשנים האחרונות לתחביב מרגיע עבור אנשים רבים שבזכותו הם יכולים לבטא את היצירתיות שלהם בצורה טעימה במיוחד. כל מי שאוהב לאפות יודע עד כמה הפעולה הזו אכן מרגיעה, ולמרבה השמחה, יש כיום מגוון גדול של מתכונים שונים שניתן להכין בבית וליהנות מתוצרים מתוקים וטעימים להפליא.

מאת: רוני הכהןמתכונים ואוכל - כללי31/03/172721 צפיות
הארוחות שלכם הן בגדר נעלם שאתם מגלים רק ברגע האחרון האפשרי? לא אידיאלי, אבל לאחר ביצוע דיאטת כאסח להורדת כל המשקל המיותר, עברו אל אכילה נכונה בצורה קבועה ולא ארעית.

מאת: דודישמתכונים ואוכל - כללי22/02/172791 צפיות
מתכוני וידאו יכולים להיות כיף גדול, גם ליצור אותם וגם לצפות בהם. הבעיה היא, שכמו שאמרתי, לא ממש משעמם לי בחיים (אני צופה בערך בחמש סדרות במקביל

מאת: הדסהמתכונים ואוכל - כללי27/10/161567 צפיות
אוכל הינו חלק משמעותי בחוויית החופשה. מכיוון שרבים מהנופשים מתארחים במלונות על בסיס חצי פנסיון, הם אוכלים לא מעט מחוץ למלון. פיצה היא אחד המאכלים האהובים ביותר, ולכן תמיד ניתן למצוא אנשים אשר מבקשים לאכול פיצה באילת או ירושלים.

מאת: שלום כהןמתכונים ואוכל - כללי11/08/161185 צפיות
המים הם חיים לעולם ותנאי הכרחי לקיום גופנו. כידוע לכולם מומלץ להרבות בשתיית מים ובמיוחד בימים החמים של הקיץ. אילו מים אתם שותים? האם אתם מרוצים מטעם המים שלכם? האם תהליך קבלת המים הוא נוח ואפשרי עבורכם?

 
 
 

כל הזכויות שמורות © 2008 ACADEMICS
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported

christian louboutin replica