חפש מאמרים:
שלום אורח
18.09.2019
 
   
מאמרים בקטגוריות של:

   
 

מרבד הקסמים – הסיפור האמיתי

מאת: רועי כץעסקים משפחתיים16/12/20181087 צפיות שתף בטוויטר |   שתף בפייסבוק
מרבד הקסמים – הסיפור האמיתי

סבא חיים וסבתא יונה לבית משפחת בדיחי עלו לארץ ישראל מתימן בשנת 1942 - לא במבצע מרבד הקסמים כפי שנהוג לחשוב. 

הם חיו בירושלים ולפרנסתם מכרו פלאפל בעגלת מזון. טיגנו את הפלאפל על פרימוס ותושבי ירושלים מספרים שהטעם עד היום נשאר בפה... 

בזמן מצעד של הבריטים, ששלטו בארץ באותה תקופה, הם מכרו פלאפל בדוכנם כהרגלם. ארעה תקלה והדוכן נשרף. הם נותרו מחוסרי פרנסה ומחוסרי כל.

בת דודתם בעלת תושיה אספה תרומות כדי לאפשר למשפחה להשתקם, ונקנה דוכנם  החדש 
בשנת 1957 פנה אליהם בהצעה  ידיד המשפחה לשותפות וכך נפחתה מסעדת מרבד הקסמים ברחוב אגריפס. לאחר כשנה התפרקה השותפות ומסעדת "מרבד הקסמים" בבעלות משפחת בדיחי עברה למקום רחב ידיים יחסית לימים ההם ברחוב המלך ג'ורג' 12. 
ברוך ה' ההצלחה האירה להם פנים. כל בני המשפחה- סבא חיים, סבתא יונה והילדים, סייעו בבישולים ובהגשה. 

ירושלמים ותיקים זוכרים בנוסטלגיה את מרבד הקסמים כמקום בו אכלו מרק בשר תימני, מרק רגל מיוחד שסבתא יונה היתה מכינה, הפיתה המיוחדת - סלוף, שהוגש עם סחוג ועגבניות מרוסקות, אורז עם שעועית לבנה, בשרים ועוד המון מאכלים שבושלו והוגשו עם המון אהבה. 
למרבד הקסמים היו מגיעים בעלי עסקים ועובדים ממרכז העיר התוססת לקנות קציצות בפיתה, או מגש עם אוכל חם וטעים. 

בקיצור - הרבה לפני עידן המזון המהיר והרשתות, מרבד הקסמים היה סוג של בית חם עם אוכל ביתי ואיכותי. 
המקום היה צר מלהכיל את הסועדים הרבים ומסעדת מרבד הקסמים נדדה לרחוב המלך ג'ורג' 16 למסעדה עם מרחב גדול יותר. 

אברהם בדיחי ניהל את מרבד הקסמים ביד רמה בסיוע ילדיו. מעל המסעדה הוא פתח קומה לקבוצות ולאירועים. שם נחגגו בר מצוות, בת מצוות, בריתות, אירוסין, ואפילו כמה חתונות. 
הוא פתח שירותי קייטרינג לשבתות ולאירועים קטנים. 

אחרי מספר שנים הוחלט להתמקד באירועים ובקייטרינג ומרבד הקסמים עבר להיכל שלמה בירושלים. שם נחגגו אירועים רבים ברמה גבוהה עם אוכל ביתי וטעים ושירות חם. 

בכל יום שישי היתה מכירה מרשימה של אוכל מוכן עם מגוון עצום, טעם ביתי ושירות אישי. 
עם השנים התחדדו הנהלים במשרד הבריאות לגבי מתן אישורים לניהול קייטרינג ואירועים, ונדרש מעבר למטבח יצרן-  מטבח גדול המחולק לאגפים שונים בהתאם לדרישות רישיון יצרן של משרד הבריאות. לשם כך מרבד הקסמים עבר לכפר עציון שבגוש עציון.

לצפייה בתפריט לחץ כאן:

מרבד הקסמים

 





 
     
     
     
   
 
אודות כותב המאמר:

רועי כץ

 
     
   
 

מאמרים נוספים מאת רועי כץ

מאת: רועי כץקייטרינג16/12/181123 צפיות
בחיים ישנם אירועים רבים - ברית מילה, זבד הבת, בר מצוה, בת מצוה, חתונה, חנוכת בית, יום נישואים, ימי הולדת , הכנסת ספר תורה ולצערנו גם אזכרות.

מאת: רועי כץעסקי מזון16/12/181132 צפיות
מעוניינים באוכל מוכן לשבת? מתגעגעים לטעמים של בית? את ארוחת השבת הקרובה שלכם כבר תרכיבו מאוכל ביתי מוכן, טעים להפליא, אוכל עם טעם של בית. את התחושה החמימה הממלאת את הלב עם כל ביס בארוחה המתבססת על אוכל ביתי קשה לתאר במילים. גם כאשר ישנן עשרות מסעדות גורמה המציעות מנות מודרנית מעוצבות, רוב האנשים עדיין מתגעגעים יותר מכל לאוכל של בית כי אחרי הכל מאין כמו אוכל של בית.

מאת: רועי כץבריאות גיל הזהב13/06/18316 צפיות
מבוגרים סיעודיים זקוקים לטיפול רב יחד עם השגחה ברוב שעות היממה. טיפול ביתי באדם סיעודי כרוך בלא מעט אתגרים, הכנות, שעות עבודה וקשיים. לא כל אחד יוכל לטפל באדם סיעודי ולא בכל בית הדבר מתאפשר. פנייה לטיפול ביתי עולה על הפרק כאשר האדם הסיעודי אינו מוכן להכניס לביתו מטפל סיעודי, אינו מסכים לקבלת טיפול במוסד סיעודי וכאשר ישנה נכונות ויכולת לבני המשפחה לספק את הטיפול הדרוש.

מאת: רועי כץבריאות גיל הזהב13/06/18364 צפיות
טיפול סיעודי ביתי ניתן בהיקף מלא של 24 שעות ביממה או בהיקף חלקי של כמה שעות בכל יום. היקף הסיוע לו זקוק האדם המבוגר נקבע בהתאם למצבו הנפשי והמנטלי. ישנם מקרים בהם מספיקה עזרה של כ-3 שעות בכל יום מול מקרים בהם נדרשים סיוע מלא והשגחה 24 שעות ביממה.

מאת: רועי כץבריאות גיל הזהב13/06/18333 צפיות
רולטורים הם פתרון הניידות הטוב ביותר בעבור אותם מבוגרים שזקוקים רק למעט תמיכה במהלך הליכה בבית או בחוץ. המתקן מהווה תוספת של יציבות ואפשרות למנוחה קלה במהלך ההליכה. רולטור 4 גלגלים או 3 גלגלים מתאים למבוגרים עצמאיים המתהלכים באופן עצמאי וזקוקים לתמיכה חלקית בלבד. חשוב להבהיר כי רולטורים הם אינם תחליף לכסאות גלגלים ואינם מספקים תמיכה מלאה כמו כיסא גלגלים.

מאת: רועי כץבריאות גיל הזהב13/06/18291 צפיות
התחלת שימוש בכיסא גלגלים כרוכה ברוב המקרים בקושי נפשי ופיזי. על האדם המשתמש בכיסא להתרגל למצבו החדש, ללמוד להכיר את הסביבה שלו מחדש ולהתרגל לתפעול הכיסא באופן עצמאי או עם סיוע. כסאות גלגלים נדרשים בשלב בו האדם כבר אינו מסוגל להתנייד בכוחות עצמו בשל חולשה זמנית, החלמה מניתוח, פציעה, קטיעת גפיים או מחלה.

מאת: רועי כץבריאות גיל הזהב13/06/18288 צפיות
אדם סיעודי יוכל ליהנות מנוחות של בית גם במחלקה סיעודית של בית דיור מוגן או בית אבות. ההתמודדות עם המצב הסיעודי אינה פשוטה בעבור המטופל עצמו, בעבור הצוות המטפל, ובעבור בני המשפחה. הבשורה הטובה היא שישנם אביזרי עזר המיועדים לתת מענה בדיוק למצבים אלו. שימוש באביזרים הנכונים בזמן הנכון יצליח לשפר את איכות החיים של המטופל וכל הסובבים אותו.

מאמרים נוספים בנושא עסקים משפחתיים

מאת: yoni romעסקים משפחתיים03/06/151536 צפיות
בתכלס, כל מה שנכתוב באתר, לא באמת ישנה. אתם תגלשו בו קצת, אולי תקראו קצת על המפרט הטכני,  אז אנחנו לא מסתמכים על זה. אנחנו מסתמכים על שירות טוב, ייעוץ מקצועי ומוצר איכותי. אתם מוזמנים לבוא אלינו לאולם התצוגה כדי לראות את דלתות כניסה מעוצבות ברמת גימור הטובה ביותר בשוק ולקבל ייעוץ מבחינתכם הוא לא מחייב, אבל אנחנו עומדים מאחוריו ב- 100%.

מאת: דביר דבירעסקים משפחתיים22/02/15826 צפיות
כל חובב דגי נוי יודע שאין להמעיט בביתם של דגיו. המיכל מאכלס דגים, אלמוגים וחסרי חוליות, ובניגוד לאלמנטים אחרים כמו פילטרים או חצץ שניתן להחליף במידת הצורך הוא נותר קבוע. האקווריום צריך לשרת בראש ובראשונה את דייריו, בעלי החיים הימיים. סוגים שונים של דגי נוי מצריכים תנאי אחזקה שונים, לכן יש להיוועץ באנשי מקצוע טרם קניית המוצר או הכנסת דגים אליו. כמו שכולנו כבר יודעים הוא מוצב לצד רהיטים אחרים בבית, לכן עליו להשתלב בעיצוב הקיים. בחירת בית לדגיכם שלא תואמים את עיצוב הבית או המשרד תיצור חוסר הרמוניה ותגרע מיופיים של דייריו. צוות נטפיש ישמח לסייע לכם בבחירת בית חלומות שמתאים לצורכיכם המדויקים, בין אם כנקודת מיקוד בחדר ובין אם כרהיט פונקציונאלי. צוות החנות מבצע התקנה, אחזקה ותיקון של המוצר במקרה הצורך, וישמח ללוות אתכם משלב הקונספט עד להשלמה סופית מוצלחת

מאת: חגי טחבשעסקים משפחתיים03/01/15891 צפיות
קידוחי קרקע המהווים חלק בלתי נפרד מענף הבנייה, וזאת למטרת יצירת והנחת יסודות למבני מגורים העתיד להיבנות, או לחילופין, לצרכי חיזוק מבנים ותשתיות. ברוב המקרים, עבודות הקידוח מיושמות על ידי חברות קידוח המתמחות בענף מקצועי זה, והן מיושמות בעזרת מכונות קידוח ייעודיות וציוד מכני הנדסי המותאם לסוג הקרקע ולתוואי השטח בו מתבצעת העבודה.

מאת: חדוה יוסףעסקים משפחתיים14/04/131036 צפיות
אנשים צעירים שואלים את עצמם האם להצטרף לעסק המשפחתי שבבעלות המשפחה או לבחור במקום עבודה אחר. העסק מציע בטחון כלכלי ופריבילגיות מחד אבל באותה מידה יכול לבלבל את זהותם, את הגדרת מקומם, לגבי מי שהם ומה שהם רוצים לעשות. במאמר זה אדון בנקודות מבט בנושא.

מאת: חדוה יוסףעסקים משפחתיים14/04/131074 צפיות
בעל עסק משפחתי ירצה להעביר את העסק שייסד ועמל להצלחתו לבני הדור הבא במשפחה, אך המציאות מוכיחה כי לא תמיד זהו הצעד הנבון לעשות. עסק משפחתי נתפס לרוב כמקור לגיבוש משפחתי וכמקור פרנסה לכל בני המשפחה אך במצבים מסוימים שווה לשקול את מכירתו.

מאת: חדוה יוסףעסקים משפחתיים14/04/131116 צפיות
מייסד של עסק משפחתי צריך להיות מודע למאפייני אישיותו, כדי להפחית את החיכוך עם דור ההמשך ולטובת הצלחת העסק. במאמר זה אציג את טיפוסי המייסדים האופיינים וכיצד אלו "תורמים" להעברת העסק לדור הבא.

מאת: חדוה יוסףעסקים משפחתיים11/04/131174 צפיות
פער הדורות בעסקים בכלל ובעסקים משפחתיים בפרט מקשה על העבודה המשותפת ולעיתים מאיים לסוגרו. אז כיצד מגשרים על הפערים ומצליחים לעבוד יחד.

 
 
 

כל הזכויות שמורות © 2008 ACADEMICS
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported

christian louboutin replica