|
יקב הר אודם מייצר יינות עם אופי של עולם חדש, טכנולוגיה, אחוזי אלכוהול גבוהים, טעמי פרי בשל. סגנון היינות החמים. הענבים לא מתאפיינים בטרואר מקומי וחלקם מובאים מהגליל ומהרי יהודה. השנה יקב הר אודם, בהחלטה אסטרטגית, פונה לקהל הישראלי הרחב יותר ומאפשר ליינותיו להיות נגישים כמעט לכל חיך.
למאמר המלא...
|
|
יקב בנימינה, אנשים שאוהבים יין.
מאת השף אלון גונן
הרבה נאמר על יקב בנימינה בשנה האחרונה לאחר שרשת חצי חינם רכשה אותו. רבים הרימו גבה, רבים יותר חשבו שהנה בא הקץ על יקב בנימינה ואותו יקב וותיק הופך להיות חלקת נדל"ן באחד האזורים היפים ביותר בארץ. אני החלטתי לפני שנה וחצי לא להביע דעה בנושא ונתתי לזמן את הזמן שלו ושימים יגידו. בשקט ובצנעה הצליח אילן חסון, מנכ"ל היקב, להעביר את היקב מהפכה תעשייתית ממוחשבת תוך התחשבות מתמדת בגורם האנושי ששום דבר בלעדיו לא יצלח. הכרם, הכורם, הייננים, אנשי השיווק, כולם יחד מובילים את בנימינה להיות אחד מבין היקבים הטובים בארץ.
למאמר המלא...
|
|
שתייני יין רבים חולמים על גילוי מסעיר מארצות רחוקות במחיר מציאה... לצערנו , המציאות בד"כ שונה בתכלית מהמציאות בה היינו רוצים להתקל בשוק זה של יינות , כמו גם בשווקים אחרים בתחומים המסחריים הקיימים בארצנו הקטנטונת , ובכלל בעולם כולו.
למאמר המלא...
|
|
היצע גדול של יינות ויקבים מצריך לא פעם "מורה נבוכים" בעומדנו מול המדפים.
הדרך הטובה ביותר לפיתוח טעם אישי היא "למידה פעילה" על ידי בדיקה והתנסות ופיתוח מיומנות טעימה וגילוי טעם האישי.
למטרה זו, מתקיימות טעימות יין החושפות אותנו ליינות חדשים לצד ותיקים.
למאמר המלא...
|