יקב נחשון המחודש משיק 4 יינות חדשים. נתן ליפשיץ יינן היקב מעדיף יינות שנעימים לשתיה ולא בומבסטיים. בטעימת היינות שהושקו לא מצאתי קו מנחה שמוביל את היקב. היינות נעשים מתערובות של שנות בציר שונות ולא תמיד אנו יודעים את היחס בזני הענבים בבלנדים שהופקו על ידי ליפשיץ. השאלה הנשאלת היא האם יש פה ז'אנר חדש או שמא הקו המוביל הוא ניסיונות - ואם יוצא טוב אז הצלחנו. רמת האלכוהול ביינות עוברים את חמישה עשר האחוזים וגם כאן עולה בי השאלה האם יש צורך או רצון לפוצץ את פה הטועם ברמת אלכוהול, גבוהה לטעמי, על מנת לכפר על פגמים ביין. אין סיבה בעולם להצהיר על יינות קלים ונעימים לשתיה ובד בבד להגיע לרמת אלכוהול כל כך גבוהה ביינות הללו. מחירי היין ליקב הבוטיק המחודש סבירים בהחלט למי שאוהב את הז'אנר של עודף אלכוהול ועץ מרובה.
פושקין 2006
בלנד שמופק מענבי קברנה סוביניון, מרלו וקברנה פרנק הנבצרו ב 2006 מכרמי קיבוץ נחשון. אין אזכור לאחוזי הבלנד שממנו הופק פושקין 2006,וגם בטעימה אין אפשרות לדעת מה יותר דומיננטי. בלנד קליל לא מרגש במיוחד. אחוזי אלכוהול גבוהים. תרומת העץ כמעט ואינה מורגשת. מחירו לצרכן 52 שקלים.
קברנה פרנק 2007
יין זני שהופק מענבי קברנה פרנק גם כן מכרמי נחשון. היין שהה בחבית 24 חודשים. צבע היין כהה ושחור. קברנה הפרנק מצטיין בטעמים ירוקים. בהרחה ובטעימה מקבלים הרבה פירות יער שחורים, מעט ריבתיים, ומעט פירות הדר מתגלים ונעלמים מייד וחבל. היין בעל רמת אלכוהול לא הגיונית של 16 אחוזים. מחיר לצרכן 68 ₪.
סלע 2006-2007
בלנד של ענבי קברנה סוביניון, קברנה פרנק, מרלו וסירה, מכרמי נחשון. הענבים נבצרו בשנים 2006 ו-2007. היין התיישן במשך כשנתיים עד שלוש שנים בחביות. והיין בעל 15.5 אחוזי אלכוהול. טעמים של פירות יער שחורים עם רעננות של פרי בוסרי מתערבבים להם. טעמי תבלין מינורים ויש הרגשה ביין הזה של שאריות תבשיל שנאספו מכל השבוע והוכנסו לסיר אחד. מחיר לצרכן או במקרה הזה לצרחן 68 ₪.
איילון סירה 2007
יין זני שהופק מענבי סירה שנבצרו בין השנים 2005, 2006, 2007 ולאחר שהייה של שנתיים עד ארבע שנות חבית עורבבו יחד ובוקבקו. צבע היין סגול אדום. בעל טעמי פרי אדום, מעט תבלינים מעקצצים את הפה. בבליעה מורגשת מרירות באפטר טייסט, ציפיתי ליין לעיס ומורכב אחרי כל שנות העץ שהוא ספג אך גם כאן מתגלה יין אנמי ולא מרגש. היין בעל 15.5 אחוזי אלכוהול, מחירו 85 ₪.
יקב נחשון.
מרכז המבקרים פתוח בכל יום בין השעות 09:00 – 16:00,
ביום ו' 09:00 – 15:00, ובשבת מ- 10:00 עד השקיעה.
טל. 08-9278641
winery@nachshon.co.il
www.nachshon.org.il
www.adomolavan.co.il