מכונות קפה
איזה סוג של קפה אתה אוהב?...
אספרסו, קפוצ'ינו , לטה מקיאטו, או אולי מקיאטונה..? מילים אלו נכנסו לחיינו כאילו היו איתנו מאז ומעולם, ובכל זאת מכונות קפה לסוגיהן כבר יש לכם?...
כוס קפה איכותי ללא ספק הפך להיות חלק טבעי בחיינו.
הקפה נמצא איתנו בכל מקום החל מבתי הקפה הפזורים כמעט בכל מקום, ועד חדרי הישיבות במקום העבודה, ובשל התפשטות תרבות הקפה אנחנו ממתקדמים ומבקשים לארח חברים בבית ולתת להם קפה ברמה של בית קפה איכותי המופק בעצם ממכונות קפה בייתיות..
הידע הטכנולוגי כיום בנוסף לתרבות הקפה נותן לנו אופציה להכניס לביתנו מכונות קפה ביתיות ברמה אחרת ממה שהכרנו רק לפני עשור.
בעת בחירת מכונה לבית מתוך מבחר מכונות הקפה הקיימות יש להתחשב בכמה גורמים :
כמות השימוש המשוערת .
מידת הפינוק של עצמנו קובע מאוד .
האם לרכוש מכונה טוחנת אוטומטית או מכונה מקצועית מסורתית כמו של בית קפה .
ישנן מכונות קפה ידניות קטנות לקפה טחון .
ישנם כל כך הרבה אפשרויות בחירה .
וכמובן עוד פרמטרים טכניים לבחירת מכונה .
כמו כן, מאוד חשוב לבחור יצרן שמיוצג בארץ במספר מעבדות עם פריסה ארצית רחבה על מנת שנושא תיקון מכונות קפה לא יהווה נטל .
חשוב לבדוק את האפשרות לקבל תמיכה טכנית טלפונית מגורם מקצועי.
כמובן רצוי שיהיה שרות טכני מעבר לתקופת האחריות .
במכונות קפה אוטומטיות ישנה מטחנה מובנית וקבלת קפה הינה בלחיצת קפה בלבד.
במכונות אלו חסר הטקס של הכנת הקפה אך ישנו יתרון של מהירות ונוחות משתמש ,לעומת זאת מכונות קפה ידניות / מקצועיות קיים טקס של טחינה בנפרד והכנת הקפה, אך ישנו גם גורם הזמן הארוך יותר להכנה של קפה .
כמו כן במכונות מקצועיות / ידניות חשוב ניסיון הפעלה שכמובן נרכש ככול שמפעילים יותר את המכונה וכל זאת על מנת לקבל קפה איכותי.
מכונות קפה מכל סוג דורשות טיפול תחזוקתי על מנת שלא לגרום לבלאי מהיר.
יש לשים לב לבדיקת פרמטרים של מכונה כגון משאבה / יחידת הקצפה (קיטור) .
לסיכום: בחירה של מכונות קפה תלוי גם בעיצוב אך יותר במה שהן יודעת להפיק וזה צריך להיות קפה איכותי, כמו כן לא פחות חשוב איכות השירות במקרה של תיקון מכונות קפה, תמיד עדיף שיהיה קשר ישיר בין המוכר למעבדה הטכנית.
בהצלחה
אור-לי