שיש למטבח – מלך המטבח

עוד הרבה לפני שהעיצוב הפך לכל כך משמעותי בחיינו, נשים הקפידו על תכנון מדוקדק של החלל האולי הכי חשוב בדירה – המטבח. בעוד שעל איזה כורסא נשב בסלון, או האם שולחן האוכל יהיה מרובע או עגול אפשר להתווכח או להתפשר, הרי שבמטבח חשוב מאוד להגיע קרוב ככל האפשר לתכנון האידאלי והמדויק, שלא לדבר על משטח העבודה – המקום הכי עקרוני לעקרת הבית, או למי שאחראי על הבישולים בבית. שיש למטבח הוא כנראה הפריט המרכזי ביותר בעבודת הבישול והאפייה.

בהיצע השיש יש סוגים שונים

כשאומרים שיש למטבח, מתכוונים לאו דווקא לשיש אמיתי. בתוך התחום הזה יש רשימה של חומרים שלפחות משווים למשטח העבודה מראה של אבן שיש. לעיתים מדובר באבנים טבעיות אחרות ולפעמים מדובר באבנים מלאכותיות שמיוצרות מחומרים שונים. בכל המקרים, כאמור, התחושה דומה לאבן השיש המסורתית שמלווה את המטבח העולמי זה עשרות שנים.

כשמו כן הוא

שיש במתכונתו המקורית הוא משטח עבודה עשוי מאבן שיש טבעית שנחצבה ממקומה הטבעי ולוטשה. בארץ אין מחצבות לחומר הזה אלא רק לתחליפיו, ולכן הוא מיובא מארצות שונות כמו איטליה, אירלנד, הודו ועוד. מדובר בחומר עמיד, אבל עיקר יתרונו הוא עובדת היותו חומר יוקרתי המעניק למקום – חוץ או פנים – מראה מהודר, ויקר. כמו כן העובדה שהוא משמש גם לחיפוי הרצפה, מאפשר עיצוב משולב של כל החלל.

את השיש הטבעי, כאמור, החליפו עם השנים אבנים שונות. כך למשל הגרניט היותר פופולרית, היא סלע קשה וצפוף הדומה במראהו לשיש. בצבעיו הבהירים הוא פחות עמיד מאשר בצבעיו הכהים ובכל מקרה שיש למטבח עשוי גרניט, הוא צבעוני יותר משיש, ושניהם קשיחים אך גם עלולים לספוג כתמים. למעדיפים משטח מחומר טבעי יש גם אפשרות להשתמש באריחי אבן טבעית.

תחליף מלכותי

אבל כמו שכולנו יודעים החברה עוברת תמורות ושינויים שבהם גם הפופולאריות של החומרים השונים שהיו פעם להיט, יכולה להשתנות. עם הזמן קמו לאבני החיפוי הטבעיות תחליפים מלאכותיים, שבהרבה מקרים נוחים יותר מהרבה בחינות. כך למשל שיש למטבח מאבן קיסר הפך לאופציה מאוד אהובה על קהל מעצבי המטבחים. מדובר בערבוב חומרים על בסיס המינרל קוורץ, הידוע בתכונותיו האיתנות. כיוון שהמשטחים מיוצרים במפעל, הם תוכננו בעשרות צבעים, ובהרבה טקסטורות ודגמים. מהבחינה הזו אין להם תחרות בקרב האבנים הטבעיות.

חומרים מלאכותיים הם גם גמישים יותר ומאפשרים משחק גדול יותר בעיצוב. לדוגמא, שיש למטבח מאבן קיסר אפשר לתכנן כך שהכיור יהיה חלק מהמשטח עצמו, יותר מזה – אין בו חיבורים והדבקות מה שמגדיל את רמת ההגיינה של המשטח. לצד משטחים מאבן קיסר אפשר למצוא בשוק גם כאלה העשויים סיליסטון,למשל, או תחליפים סינטטיים מגוונים אחרים.