מי מאיתנו המעוניין לערוך אירועים עסקיים יודע, שבדומה להפקת אירועים רבי משתתפים שגרתיים, כגון חתונה בר או בת מצווה וכדומה,יש לבצע סקר שוק קפדני ושקול על מנת לבחור חברת קייטרינג לאירוע, שתהא אחראית על הגשת האוכל, ולעתים אף על הציוד עליו ישבו האורחים, ויתר תפקידים מהותיים להשגת אירוע מושלם.
במאמר הבא נייעץ לכם מה כדאי לשאול טרם בחירת חברת הקייטרינג, הן את נותני השירות והן את אלו שנהנו ממנו, למען תפיקו את המיטב מן האירוע שתיצרו.
מכוון שבאינטרנט תתקלו במגוון עצום של חברות קייטרינג לאירועים עסקיים ולכנסים מקצועיים, המציעות את שירותיהם בפריסה רחבה בכל הארץ, צמצמו את מספר האפשרויות על ידי ציון אזור האירוע המבוקש, כך שתוכלו להתרכז בחברות קייטרינג לאירועים בצפון לצורך העניין, אם האירוע מתרחש בקריות, למשל, ולא לבזבז זמן רב על חיפושים לא רלוונטיים.
התמקדו באופי האירוע העתידי ומטרותיו, האם האירוע המתוכנן יכיל מגוון רחב של משתתפים, או רק קבוצה מצומצמת, האם מדובר באירוע שמח או שמא התכנסות מקצועית נטו. איזה רושם תרצו להותיר על פני האורחים שלכם? כמובן שרושם טוב ומקצועי בכל מקרה.
לאחר שעניתם לעצמכם על שאלות אלו הקפידו לבחור חברת קייטרינג מתאימה, כך לדוגמה, חברת קייטרינג לאירועים יוקרתיים לעומת קייטרינג לאירוע בר או בת המצווה של ילדכם.
במעמד זה ניתן לקרוא המלצות, תגובות ודעות של אורחים באירועים בהם הקייטרינג סיפק שירות, כמו גם לקוחות שערכו אירועים בדומה לזה שאתם עתידים לערוך, ולקבל פרספקטיבה רחבה אודות השירות ואיכות האוכל המוגש על ידי החברה. כמובן שרצוי לבסס את הדברים, ולא לקבל את הכתוב כ"תורה מסיני", לטוב ולרע.
חשוב שתהיה ביניכם לבין חברת הקייטרינג שתבחרו כימיה טובה, ושתערכו תיאום ציפיות, הן בכתב והן בעל פה, בסמוך לחתימת החוזה, על מנת שלא להתאכזב בזמן האירוע, או לקבל תגובות שליליות מצד האורחים, אף שיש לקחת בחשבון, שיהיו מי שיתלוננו בכל מקרה.