חפש מאמרים:
שלום אורח
11.11.2019
 
   
מאמרים בקטגוריות של:

   
 

למי נדרש ייעוץ קולינרי, ומי יכול לספק אותו?

מאת: אירה סימנסעסקי מזון18/05/20161161 צפיות שתף בטוויטר |   שתף בפייסבוק

ייעוץ קולינרי הוא מונח גג הכולל בתוכו שורה ארוכה של תחומים, שלעיתים יכולים להישמע כמו לא קשורים לעולם המזון, אלא שניהול עסקי מזון הוא תחום שדומה במובנים רבים לניהול מערכים מורכבים אחרים וכולל בתוכו אלמנטים שונים של לוגיסטיקה, ארגון, ניהול סיכונים וכדומה, זאת מעבר לייעוץ הישיר סביב טעמים, ריחות, תפריטים, מנות וכדומה. ייעוץ כזה נדרש לכל עסק מזון, בין שמדובר על דוכן פלאפל, מסעדת יוקרה, מפעל מזון, מפעל משקאות, חברת קייטרינג או מזנון אוכל במקום עבודה.

ייעוץ ברכיב ספציפי או סביב פעילות העסק כולה

התהליך של ייעוץ קולינארי מיועד להשיג כמה מטרות חשובות ובהן: הבטחת בטיחות המזון במקום, סיוע בניהול נכון של תהליכי הזמנה, אחסון, שינוע והגשה של אוכל, בניית תפריטים מנצחים המבוססים על עקרונות מקצועיים מעולם הקולינריה, בניית תמחור אפקטיבי שמאפשר לייצר רווח אטרקטיבי לבית העסק עצמו, ומצד שני מאפשר להציע את מנות המזון ברמת מחירים אטרקטיבית לכלל הלקוחות וכדומה. אם יש לכם עסק בענף המזון, סביר להניח שייעוץ כזה הוא ייעוץ שיכול לסייע לכם מאוד בניהול העסק, בין שמדובר בייעוץ ברכיב ספציפי, ובין שמדובר בייעוץ כולל סביב פעילות העסק כולה.

חברות בעלות ידע וניסיון במעגלים רחבים

ייעוץ קולינרי הוא שירות המסופק על ידי חברות ייעוץ ייעודיות המתמחות בתחום הקולינריה, ומבוססות בדרך כלל על צוות מקצועיים המגיעים מעולם הקולינריה, הלוגיסטיקה ועולם הייעוץ העסקי. אם אתם מזמינים שירותי ייעוץ לבית העסק שלכם, חשוב שתבחנו שהחברה איתה אתם עובדים יודעת להציע לכם חבילת ערך שלמה ומושלמת המקיפה את כל ההיבטים של ניהול עסק מזון, ויודעת להציע לכם סל של פתרונות מעבר לנושא הישיר של האוכל.

סל מגוון של שירותים מקצה לקצה

במסגרת סל השירותים בהם תוכלו להיעזר, ושאותם אתם רוצים למצוא בחבילת ההיצע של החברה איתה אתם עובדים, אפשר למצוא שירותי ניהול סיכונים, אפיון,  תכנון, בקרה וייעוץ למערכות מזון, תיכנון פרויקטים, ניהול מכרזים וכדומה. הייעוץ יכול להינתן על בסיס חד פעמי להתמודדות עם אתגר נקודתי, או שהוא יכול להיות מסופק על בסיס קבוע במסגרת הסכם שירות ארוך טווח.

 





 
     
     
     
   
 
אודות כותב המאמר:

חשמלית ושמה אירה

 
     
   
 

מאמרים נוספים מאת אירה סימנס

מאת: אירה סימנסהדברה02/04/17479 צפיות
כאשר מזמינים עבודת הרחקת יונים באופן מקצועי, ניתן להיות בטוחים שהן לא יחזרו, וזהו הישג חשוב ויקר ערך. כמו כן, בעל מקצוע יודע לא רק לוודא שאותן יונים לא יחזרו, אלא שגם קבוצה אחרת לא תחליף את מקומן. כיצד? באמצעות ניסיון עשיר בתחום והכרה מעמיקה של רזי המקצוע. כמו כן חשוב לדעת שיש שיטות שהן יעילות, אך הן אינן מותרות לפי החוק ובנוסף הן גם אינן מוסריות. כך למשל יש כאלו שבוחרים לפזר גרעינים מורעלים, ועל כן יש לוודא שאותו בעל מקצוע בו בוחרים אינו בוחר בשיטה מעין זו.

מאת: אירה סימנסיבוא ויצוא21/04/161024 צפיות
יבוא מסין של תבניות להזרקת פלסטיק הוא תהליך מורכב מאוד שצריך להתבצע בצורה חכמה ובליווי אנשי מקצוע המתמחים ספציפית בתחום זה. מדובר על תבנית שיכולה לשקול מאות קילוגרמים, ואותה יש לייצר על פי מפרט מדוייק וברמת דיוק גבוהה מאוד. מרגע שהתבנית יוצרה ונשלחה ארצה, הכדאיות להחזרתה לסין לצורך תיקונים ושיפורים, צוללת פלאים ונעלמת, ולכן חשוב שתהליך העבודה וההתקשרות מול היצרן בסין, יתבצע בצורה חכמה עם נציג של הלקוח הנמצא בסין ובוחן את הדברים לעומק לפני שהתבנית יוצאת למשלוח.

מאת: אירה סימנסשוק ההון13/01/161032 צפיות
אם גם אתם רוצים לבנות תיק השקעות ומסחר בבורסה חשוב לבחור חברה איכותית עבור ניהול השקעות ומסחר בבורסה. יש יתרונות רבים לבחירת חברה איכותית שתנהל את השקעותיכם השונות בבורסה. זה נכון בין אם אתם אדם פרטי, חברה או כול גוף משפטי אחר. חברה לניהול השקעות בבורסה נותנת לכם יתרונות שניהול עצמאי בבורסה לעולם לא ישיג.

מאת: אירה סימנספנסיה26/11/151357 צפיות
אפשר לומר שאנחנו חוווים במהלך חיינו רגע מקצועי משמעותי פעמיים. פעם אחת עם גזירת החוגר בעת השיחרור מצה"ל, ופעם נוספת עם החזרת תג העובד שלנו למעביד בעת שאנחנו לוחצים ידיים ויוצאים אל החופש הגדול באמת – אל הפנסיה. הרגע הזה עבור רבים הינו רגש מרגש ומכונן שכן הם כעת חופשיים, בעלי זמן רב פנוי ועם השאלה מה עושים בבוקר של מחרת. כיום ישנם גופי תעסוקה רבים עבור הפנסיונרים אשר דואגים למלא את לוח הזמנים שלהם ורוב הפנסיונרים מביעים שביעות רצון מהפרק החדש בחייהם.

מאת: אירה סימנסטיולים משפחתיים22/11/152052 צפיות
הגעתם לגיל בו הילדים גדלו? בא לכם לקחת יום חופש או אפילו כמה ימי חופש? הצטרפו לאחת הקבוצות אשר מארגנת טיולים ושייט מאורגנים לבני 50 פלוס. היתרון הבולט הוא האפשרות להיות בקבוצה אשר סובבת סביב בני גילכם וכך ניתן לייצר שיח מעניין עם בני גילכם, קשרים חברתיים אשר מתפתחים אל מעבר לטיול הספציפי וכמובן התאמת המסלול לתחומי העניין שלכם. יש לנו ארץ נפלאה לגלות ולחקור, ובמידה וכבר שבעתם מנופייה של ישראל, תמיד אפשר לתת גיחה לחו"ל – שם יש לנו עוד המון מה לגלות. נסיעה טובה!

מאת: אירה סימנסשמלות כלה ובגדי חתן18/10/151258 צפיות
חוויה נעימה ונוחה ומפנקת בסלון הכלות תביא אותך אל החופה רגועה ושלווה יותר ועם תחושה נעימה שאת כלה יפה ומטופחת ושמחה ושלמה עם המראה שלך בחתונה שלך שהיא אחד הימים המרגשים בחיים.

מאת: אירה סימנסרכב30/04/13670 צפיות
קלנועיות הן סוג של רכב חשמלי קטן, אשר מופעל בעזרת מנוע חשמלי ונטען על ידי מצבר וכיום ניתן למצוא סוגים רבים של קלנועיות – מתקפלים, עם שני מושבים, עם גגון וכדומה, כך שכל בן אדם מבוגר יכול למצוא רכב חשמלי זה ולהתאים אותו לצרכיו הבלעדיים.

מאמרים נוספים בנושא עסקי מזון

מאת: רועי כץעסקי מזון16/12/181337 צפיות
מעוניינים באוכל מוכן לשבת? מתגעגעים לטעמים של בית? את ארוחת השבת הקרובה שלכם כבר תרכיבו מאוכל ביתי מוכן, טעים להפליא, אוכל עם טעם של בית. את התחושה החמימה הממלאת את הלב עם כל ביס בארוחה המתבססת על אוכל ביתי קשה לתאר במילים. גם כאשר ישנן עשרות מסעדות גורמה המציעות מנות מודרנית מעוצבות, רוב האנשים עדיין מתגעגעים יותר מכל לאוכל של בית כי אחרי הכל מאין כמו אוכל של בית.

מאת: דודישעסקי מזון31/05/182010 צפיות
"רק מחילופי המשפטים הקצרים הללו, נשמע כאילו עמדנו להיות אסירות במקום כלשהו בהרצליה ושבקרוב מאוד תמנע מאתנו האפשרות לנהל באופן חופשי את מאורעות ארוחת הערב שלנו או לפחות לצאת אל הרחוב ולתור אחר אחת כזאת.

מאת: הדסהעסקי מזון17/09/172159 צפיות
מאז ומתמיד פיצה הייתה נחשבת למאכל פופולרי ונחשק בקרב האוכלוסייה בעולם. ארץ ישראל גם היא נחשבת לאחת המדינות שאוהבות מאכל זה. ניתן למצוא פיצריות רבות ברחבי הארץ ובכלל זאת גם פיצריות בירושלים. ההבדל המשמעותי ביותר בין פיצריות בירושלים לפיצות בערים האחרות הוא הסגנון ההכנה של הפיצה ומבחר הרב שניתן למצוא.

מאת: שרון צרפתיעסקי מזון13/08/172574 צפיות
בהחלט לא חייבים לצאת מן הבית כדי לקבל ארוחה שהיא גורמה, ובדיוק לפי הטעם האישי של הסועדים. בלי לקום מהכסא, בלי לאחר, בלי לחכות למלצרית ועם כל הפרטיות של הבית האישי של כל אחד ואחד.

מאת: דודישעסקי מזון29/03/173590 צפיות
לפי כל המחקרים שנערכו בשנים האחרונות אנחנו אוכלים הרבה יותר בחוץ מאשר בעבר, ועליה זו נמצאה יציבה לאורך עשור.

מאת: דודישעסקי מזון21/12/163362 צפיות
זה נכון שכולנו יודעים לאכול, אבל לא כולנו יודעים לכתוב ביקורת מסעדות מקצועית. להיות מבקר/ת מסעדות אולי נשמע כמו משהו כיפי, בוודאי כמקצוע או קריירה, אך האם מדובר בעבודה קלה? כזו שכל אחד יכול לעשות אותה? לא בטוח!

מאת: webetterעסקי מזון07/11/162236 צפיות
מחפשים להפתיע? להיות מרגשים ויצרתיים? דף סוכר לעוגה זה הפתרון בשבילכם

 
 
 

כל הזכויות שמורות © 2008 ACADEMICS
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported

christian louboutin replica