|
נקודת עשן (smoke point)
נקודת עשן של שמן היא הנקודה שבה הטריגליצרידים מתחילים להתפרק לגליצרול ולחומצות שומן. הגליצרול ממשיך לעבור תהליך פירוק שבו מתקבל חומר הקרוי אקרוליאין הגורם לעשן.
למאמר המלא...
|
|
|
|
|
|
במאמר זה תמצאו סוגים עיקריים של תנורי בישול שעדיף לקנותם בחנות המתמחה בתחום כמו ציוד למסעדות.
למאמר המלא...
|
|
לאנשים שונים יש העדפות שונות כאשר הם מבשלים דברי מזון במטבח, כאשר מדובר בבחירה בין כיריים גז לעומת כיריים חשמליות לכל אחד מאלה יש היתרונות והחסרונות משל עצמו .
למאמר המלא...
|
|
לפניכם כמה עצות שימושיות להכנת ברביקיו או בשר על האש. תהנו!
למאמר המלא...
|
|
במהלך השנים האחרונות הולכת וגדלה המודעות גם במערב, לגבי אורחות חיים בריאים, יותר ויותר אנשים בוחרים בדרכים הטבעיות כדי לחיות באופן..
למאמר המלא...
|
|
כמו לפני כל פתיחת שנת לימודים אצלנו במדינה, ההורים עוקבים בדריכות אחר הדיווחים בתקשורת. האם שוב תהיה שביתה? באיזה בתי ספר? האם גם בגנים? ומי בכלל שובת, ארגון המורים או הסתדרות המורים? ההורים מגיעים לסוף החופש הגדול עם הלשון בחוץ והכיסים מחוררים. השנה, קברניטי משרד החינוך יכולים לשבות בשקט. יש פיתרון אמיתי ויצירתי למצוא לילדים עיסוק לעוד כמה ימים. קוראים לו סדנאות בישול לילדים.
למאמר המלא...
|
|
|
|
אחד הדברים האהובים עלי במסעדות סושי זה לשבת ולהסתכל על השף מכין את הסושי, זה מדהים לראות איך הוא הופך בעניין של כמה דקות חבורה של מוצרים לא קשורים לכלום לסושי
למאמר המלא...
|