לימודי תואר ראשון בסיעוד נועדו להכשיר את בוגריהם כעובדים סיעודיים ו/או אחים סיעודיים, ומטרתם לסייע למשפחות ולקהילות בשמירה על בריאותם ותפקודם. הלימודים מתקיימים במגוון מכללות לסיעוד ברחבי הארץ, ביניהן: המכללה האקדמית עמק יזרעאל, המכללה האקדמית לישראל, המכללה האקדמית צפת, המכללה האקדמית ספיר ועוד. כמו כן, ניתן ללמוד בחוג לסיעוד באוניברסיטאות השונות, כדוגמת: אוניברסיטת בן גוריון בבאר שבע, האוניברסיטה העברית בירושלים, אוניברסיטת חיפה וכן אוניברסיטת תל-אביב.
לימודים במסלול סיעוד לתואר ראשון הינם ארוכים ומפרכים, ונפרסים לרוב על פני כ- 4 שנים. תוכנית הלימודים משלבת שיעורים עיוניים לצד שיעורים מעשיים והתנסויות, ובסיום התואר מקבלים הבוגרים הזכאים תואר ראשון B.SN בסיעוד וכן תעודת אח/ות מוסמך/ת.
לימודי סיעוד במכללות או באוניברסיטאות כוללים תכנים לימוד רבים, המשיקים לנושאים מעולם הרפואה, והם נחשבים ללימודים קשים, בייחוד כשהתואר נלמד באוניברסיטאות. תוכנית הלימודים במסלול זה כוללת תכנים ממקצועות רבים, למשל: מדעי החברה, מבוא לפסיכולוגיה, מדעי הטבע, אימונולוגיה, סטטיסטיקה, ניהול, התנהגות ארגונית, פיזיקה, מתמטיקה, שיטות מחקר, מנהל, כימיה, ביוכימיה, כלכלה, מיקרוביולוגיה, אנטומיה, פיזיולוגיה ועוד.
כאמור, לימודי סיעוד מכשירים אחים ואחיות וכן עובדים סיעודיים, שיוסמכו לטפל בבני אדם ביעילות, תוך חיסכון במשאבים. האחים הסיעודיים מעניקים למטופלים עזרה ראשונה, ואחריות רבה מונחת על כתפיהם. בין תפקידי האחים המוסמכים: לתמוך במטופלים, להקשיב לבעיות המטופלים, לדאוג לניקיון המטופלים, לסייע למטופל לבצע פעולות בסיסיות, להשגיח על המטופלים, לדעת לאבחן מחלות ומגפות ולטפל בכל אדם בכל תנאי, גם כאשר קיים מחסור במשאבים.
נקודה חשובה שכדאי לשים לב אליה, מתייחסת למהות התפקיד של האחים הסיעודיים. אמנם התמחותם של בוגרי לימוד סיעוד לתואר ראשון הינה עבודה עם חולים סיעודיים, אך בפועל, רובם משתלבים במערכת הבריאות כאחים ואחיות ולא כעובדים, שמטרתם לטפל בחולים סיעודיים, לדוגמה: בתי חולים, קופות חולים, מרפאות פרטיות ומרפאות מומחים. ועם זאת, ככל שתוחלת החיים עולה ועימה גם הצפיפות בבתי החולים, קיימת מגמה להוציא מאושפזים מבתי החולים לאשפוז בבתיהם, ומצב זה מביא לעלייה בדרישה לאחים סיעודיים, שיטפלו במאושפזים אלו בבתיהם.
לימודי סיעוד ניתנים ללמידה הן במסגרת תואר ראשון והן במסלול דוקטורט. קיימים מגוון מסלולי לימוד לתואר ראשון בסיעוד, ביניהם: תואר ראשון בסיעוד, תואר ראשון בחינוך וסיעוד, מוסדות לימוד אקדמיים רבים מציעים מסלול מיוחד של לימודי השלמה לתואר ראשון בסיעוד לאחים / אחיות מוסמכים / מוסמכות וכן מסלול מיוחד לתואר ראשון המיועד לחובשים צבאיים לאחר סיום שירותם הצבאי. כמו כן, קיימת אפשרות לשלל לימודי העשרה, הכשרה וקורסים רבים, כדוגמת: קורס מסו"ק לאחיות מעשיות, אחיות מוכשרות, קורס השלמה מאחות מעשית לאחות מוסמכת, קורסים על בסיסיים, לימודי השלמה לאחיות מעשיות עולות חדשות לתעודת אחות מוסמכת ועוד.
כדאי לדעת, כי העיסוק בחלק מהמקצועות בתחום הסיעוד מחייב עמידה בבחינות רישוי ממשלתיות של משרד הבריאות, ואלו מתקיימות פעמיים בשנה: בחינת רישוי לאחיות מעשיות, בחינת רישוי לאחיות מוסמכות ובחינות רישוי לקורסים על בסיסיים הנערכים לאחיות.