התפריט האיטלקי
הקהל הישראלי מקבל בברכה בתי קפה שמציעים תפריט איטלקי. המטבח האיטלקי מתאים לטעם הישראלי ומציע מנות טעימות, משביעות ומזינות. בתי קפה בסגנון איטלקי אפשר למצוא כמעט בכל הארץ. ההצלחה לה זוכה המטבח האיטלקי מעודדת הקמת פיצריות, בתי קפה ומסעדות בסגנון איטלקי. בין המנות האיטלקיות האהובות בתפריטים אפשר למצוא פיצות שנאפות במקום על תנור לבנים, מאפים פריכים עם גבינת מוצרלה, פסטות טריות עם מגוון רטבים ומנות ראשונות. התפריט האיטלקי מתאים גם לבעלי בתי קפה ומסעדות שמבקשים להציע תפריט כשר.
אווירה חמימה
לצד המנות העשירות והמגוונות מציע המטבח האיטלקי גם אווירה חמימה ומשפחתית. בתי קפה בסגנון איטלקי מגישים את האוכל על שולחנות וכיסאות מעוצבים בסגנון איטלקי. את בית הקפה כולו נהוג לקשט בתמונות בסגנון איטלקי, מכונות ישנות להכנת פסטה ושאר אלמנטים מיוחדים מאיטליה. צוות המלצרים, הבר והמטבח מקבל את האורחים בקבלת פנים איטלקית מסורתית. ציוד לבתי קפה איטלקיים אפשר למצוא בקרב ספקים מורשים ובייבוא אישי מאיטליה. בעלי בית קפה שמבקשים לקבל רעיונות חדשים למנות מיוחדות ועיצוב המקום יוכלו לבקר באיטליה ולשלב חופשה ועבודה.
פשטות מנצחת
המטבח האיטלקי מצליח לכבוש את אוכלוסיית העולם כולו באמצעות מנות פשוטות וטעימות. האיטלקים משתמשים בעשבי תיבול טריים, גבינות, ירקות ובצקים. המנות האיטלקיות כה פשוטות להכנה עד כי ניתן לשלב אותן בכל מטבח ביתי. בתי קפה זקוקים למנות פשוטות ומהירות להכנה, פיצות ופסטות טריות אפשר יהיה להכין במקום בתוך מספר דקות. כל לקוח שמגיע אל בית הקפה יוכל לקבל מנה טרייה, חמה וטעימה. הקהל הישראלי מצפה למצוא בבתי הקפה מנות טריות שמכינים במקום, בתי קפה שמציבים בתפריט מנות מורכבות להכנה יתקשו לספק ללקוחות מנות טריות.
ארוחת ערב בבית קפה
בתי קפה כשרים מציעים מנות חלביות מצוינות לארוחת ערב חלבית. שומרי מסורת שאכלו מנות בשר בצהריים וטרם השלימו את שעות ההמתנה יוכלו למצוא בבתי הקפה גם מנות פרווה או דגים. ארוחת ערב בבית קפה מתאימה לבני זוג שמבקשים לאכול יחד ארוחה לאחר יום עבודה ארוך, ארוחת ערב משפחתית עם כל הילדים ופגישה עם חברים וחברות.