בתקופת מיתון ועם העלייה במחירי המזון, משפחות רבות מנסות לצמצם את ההוצאות שלהן וזה כולל גם שינויים בהרגלי הקנייה של המזון. יחד עם זאת רצוי שלא לקצץ באיכות התזונה, לכן כדאי לעשות קניות חכמות – לקנות יותר רכיבי מזון חיוניים בפחות כסף.
קניית חלב ממחישה זאת היטב: במחיר של 1-1.2 ₪ לכוס (200 מ"ל), החלב מספק יותר רכיבי מזון לשקל מאשר המשקאות האחרים שניתן לקנות.
מיצי פירות (גם הטבעיים), משקאות ספורט, מים מועשרים ומשקאות קלים – אף אחד מהם לא משתווה לערכים התזונתיים של החלב, ולרב הם גם עולים יותר.
מוצרי חלב נחשבים כנכס תזונתי שיש בכוחו לשפר את כלל התזונה ולעזור במניעת מחלות.
החלב מספק רכיבי תזונה חיוניים, ביניהם: חלבון איכותי, סידן, אשלגן, מגנזיום, אבץ, ויטמינים מקבוצת B (כולל פולת, ריבופלאוין וויטמין 12B), וויטמין A. רכיבי תזונה אלה חשובים לתזונה של כל המשפחה.
לכן רשויות וארגוני בריאות ברחבי העולם ממליצים על צריכה של לפחות 3 מנות של מוצרי חלב (חלב, גבינה, יוגורט) ביום כחלק מתזונה מאוזנת ובריאה לילדים ומבוגרים.
גם ה- FDA (Food and Drug Administration) האמריקני אישר לאחרונה את השימוש בהצהרת הבריאות: צריכה מתאימה של סידן וויטמין D במשך החיים, כחלק מתזונה מאוזנת, יכולות להפחית את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
השוואת מחירים של משקאות שונים*
|
|
מחיר לכוס (200 מ"ל)
|
|
חלב
|
1-1.2
|
|
משקה ספורט / איזוטוני
|
1.3-2.6
|
|
משקה אנרגיה
|
2.5-7
|
|
תה קר
|
0.9-3.2
|
|
משקה קל
|
0.4-1
|
|
משקה קל מוגז
|
0.4-2.3
|
|
מיץ פירות טבעי
|
1.8-6.6
|
|
מים מועשרים
|
1-2.7
|
|
משקה סויה
|
2.2-3.0
|
*מבוסס על המחירים ברשתות המזון, ינואר 2009.
ומה לגבי פעוטות?
הורים רבים ממשיכים לתת לילדיהם תמ"ל (תרכובת מזון לתינוקות או פורמולה) גם אחרי גיל שנה, למרות שעל פי המלצות משרד הבריאות, החל מגיל שנה ניתן לתת לילדים חלב לשתייה. פעוטות שכבר אוכלים מזון מוצק וארוחות מלאות אינם זקוקים לתמ"ל מבחינה תזונתית ויכולים לשתות חלב. מעבר לכך, להמשכת התמ"ל יש מחיר כלכלי.
תמ"ל עולה בממוצע פי 2.5 מחלב, כך שניתן לחסוך 100-150 ₪ בחודש רק מהמעבר מתמ"ל לחלב (בחישוב של 2 בקבוקים של 240 מ"ל ביום).
לסיכום, חלב הוא אחד המקורות התזונתיים הזולים והטובים ביותר לחלבון ולסידן. ובכלל, הוא אחד המשקאות העשירים ביותר ברכיבי תזונה שניתן לקנות וכך ולהבטיח כי התזונה של המשפחה תהיה מאוזנת גם בתקופה כלכלית קשה.