בחירת קייטרינג לחתונה

לקראת החתונה ההוצאות הכספיות גבוהות מאוד יש את הדי ג'יי, צלמים, סידור ועיצוב המקום, ביגוד ועוד.
כולם יודעים שההוצאה על שירותי קייטרינג לחתונה היא הגדולה ביותר ולכן צריך לדעת לבחור בצורה שקולה וחכמה את חברת הקייטרינג אשר מתאימה לנו יותר מכולם והבחירה היא בהחלט קשה.

איך בוחרים את חברת קייטרינג לחתונה ???

ישנם המון פרטים אשר צריכים לבחון לעומק כדי לא לשלם מחיר יקר מדי או לבחור חברה אשר לא ערכה ובעלת ניסיון באירועים בסדר גודל שכזה.

· תקציב – צריך לתכנן בקפידה את התקציב למחיר מנה, לא כל חברת קייטרינג יכולה או מרשה לעצמה לעבוד בכל תקציב, וכמובן שהחברות המובילות גובות מחירי גבוהים יותר וזאת בגלל המוניטין של השף שעומד מאחורי הקייטרינג, איכות חומרי הגלם ועוד.  בדקו היטב מה נכלל במסגרת הצעת המחיר שקיבלתם האם היא כוללת ציוד נלווה כגון שולחנות וכסאות, או אנשי שרות שגם עלותם לא מבוטלת.

· כמות המוזמנים – לא כל חברה מסוגלת לערוך או בעלת ניסיון באירועים בסדרי גודל של  מאות אנשים. יש חברות אשר  לא עורכות אירועים מעל ל 120  – 100 מוזמנים.

· מיקום האירוע – כבר במסגרת החיפוש תחפשו לפי מילות מפתח רלוונטיות לאזור הגיאוגרפי שבו ייערך האירוע, וגם לבדוק באתרי הבית של החברות השונות היכן הן ממוקמות (לא תמיד זה מוצג). וכמובן בשיחה הראשונית לשאול את השאלה הזו. יהיה מיותר להזמין חברת קייטרינג מהצפון כאשר האירוע בבאר שבע, ולפעמים גם חבל על השיחת טלפון.

· כשרות – ישנם חברות רבות בשוק לא כולן מחזיקות בתעודת כשרות, יש כאלו אשר יכולים לקבל תעודה עבור אירוע מסוים על פי דרישה, על ידי כך שהן משיכרות של מטבח של חברת קייטרינג אחרת בעלת תעודת כשרות ושם הם מכינים את המנות. בנוסף כדאי לדעת מה רמת הכשרות לה מצפים המוזמנים.

· סוג התפריט – קייטרינג בשרי או קייטרינג טבעוני, תפריט אסאדו או איטלקי. לכל חברת קייטרינג ש את תחום ההתמחות שלה יש חברות אשר מתמחות במטבח האסיאתי ויש חברות שהמטבח האיטלקי הינו הקו המנחה שלהם.

· רמת שרות – אין ספק ששרות חשוב במידה שווה לטעם ואיכות האוכל, אף אחד לא אוהב לחכות במשך זמן רב למנה או שתיה, או לראות מלצרית ממורמרת וזועפת. לכן כאשר מגיעים למשא ומתן מתקדם חובה ללכת לראות את הצוות המלצרים בפעולה .
בנוסף צריך לראות מי המנהל אירועים והשף אשר אמורים לנהל את כל צוות העובדים של הקייטרינג.

· המלצות – בקשו מכל חברות קייטרינג את רשימת הממליצים שלה (רצוי כאלו שחגגו אירוע חתונה). בנוסף ניתן לבדוק באתר הבית של החברות השונות, קיימים ברשת פורומים ופורטלים רבים בתחום האירועים אשר גם שם ניתן לחפש המלצות או להעלות שאלות לגבי החברות קייטרינג לחתונה השונות.

אחד הדברים החשובים יותר מכל הוא תחושת הבטן שלכם והכימיה מול החברה, גם עם המחיר מאוד אטרקטיבי ואין לכם כימיה עם הספק כדאי לוותר ולחפש מישהו אחר