מסעדות רבות התחילו באחרונה להפעיל שירותי קייטרינג, במטרה להתרחב על שטח גדול יותר ולמצות את מעגל הלקוחות שלהם, לא רק אלה שמגיעים למסעדה יכולים ליהנות מהמאכלים שיש בה, גם עובדים באירועים , לדוגמא אם תחפשו קייטרינג אסאדו, או קייטרינג במרכז, תמצאו הרבה מסעדות שמפעילות שירותי קייטרינג . היתרון הוא שאפשר לארח במקום גדול יותר ולהתאים את עצמם לרצונות הלקוח. בכלל ניתן לראות בכל אירוע שיש אינסוף דוכנים לאירועים שחלקם שייך למסעדות יוקרה ולמסעדות בשרים שפותחות דוכן באותו אירוע, המטרה היא לא רק למכור באותו אירוע עצמו כמובן, אלא בעיקר להרחיב ולפאר את השם, בגלל זה חשוב לאותם בעלי דוכנים להכין את האוכל הכי טוב שיש ברמה הכי טובה שיש, מכיוון שאם מישהו יאכל באחד הדוכנים ויאהב את זה הוא כמובן ירצה בעתיד להגיע למסעדה שהגישה את האוכל הזה, כל תרבות הדוכנים היא מאוד חזקה בתל אביב, בעיקר בגלל כל האירועים הרבים שיש שם, למרות שלאחרונה גם ירושלים נכנסה חזק לתחום של מסיבות רחוב ואירועים מזדמנים , המטרה היא כמובן לחזק את הקשר עם התושבים, כל אירוע כזה מגביר את שביעות רצון התושב ואת ההזדהת עם המקום, כי ברגע שיש אירועים גדולים והופעות גדולות זה נותן גאווה לתושב, ניתן לראות את זה בעיקר ביום העצמאות, שם כל עיריה מתחרה מי עשה את ההפקה הגדולה ביותר ומי מוציאה יותר כסף, כמובן שיש לזה גם צד חיובי וגם צד שלילי, מצד אחד התושבים גאים באמנים שמגיעים אליהם ושמגיעים אליהם אמנים יותר גדולים מבעיר המקבילה אז הם מרגישים גאווה, מצד שני הבזבוז כסף האסטרונומי שיוצא באירועים האלה הוא מוגזם וניתן לעשות עם הכסף הזה כל כך הרבה למען העיר, לכן נשמעת ביקורת רבה בנושא, ואכן ניתן לראות ערים שאת האירוע הגדול חוגגות בעזרת להקות מקומיות ואמנים יותר צנועים , ואז יכולים את הכסף להשקיע בדברים שמחזיקים לאורך זמן, כמו מגרשים , טיילות ואיכות חיים, בסופו של דבר. הכל תלוי בראש העיר ובפופולאריות שלו, הרי הכל בסוף מתנקז בנושא הפוליטי, אם אנחנו נמצאים בשנת בחירות בכלל תצפו להוצאת כספים לא הגיונית. הרי הכל בסוף זה פוליטיקה.