|
בית פתוח באיש הענבים: טעימת יינות הבלנד הישראלי
מאת שף אלון גונן
מרכז איש הענבים במיקומו החדש, ממשיך את המסורת של הצגת יינות ישראלים לקהל הרחב במסגרת של טעימת יינות, כשהטעימה בשישי האחרון הוקדשה ליינות הבלנד הישראלי.
בעצם זה המקום היחידי בו אפשר למצוא מספר רב של יינות לטעימה בנושא מסוים.
היכולת לטעום, לחוות, ולקיים שיחות והתייעצויות לגבי היין הנטעם, מאפשרת לקהל חובבי היין היותר מתוחכם, לבוא ולהביע את דעתו. המיקום החדש של איש הענבים הנו ברחוב בעל הטורים 12 ביפו.
למאמר המלא...
|
|
הר חרמון 2011 - תחי המהפכה
מאת שף אלון גונן
להלן רשמיי, ואני מזהיר מראש: רבים לא יאהבו את מה שאני כותב. מצטער. כל היינות בכתבה הם כאלה שמתאימים לברביקיו ישראלי.
הברביקיו יכול להיות מתוחכם עם פילה בקר, או ברביקיו של פרגיות ונקניקיות.
המחיר של יין הר חרמון הוא מהשפויים ביותר שיש על המדף – טווח מחירים 37.99 ₪ עד 46.29 ₪ (נתוני PRICEZ).
היינות הנ"ל צריכים להיות מתומחרים לצרכן במחיר של הר חרמון, ואם אני מתחשב בכמויות שמייצרים היקבים הקטנים, אז לא יקרים יותר מאשר ב-20 ₪, גג 25 ₪ מהר חרמון 2011 .
המהפכה צריכה להתחיל איפה שהוא. לא היקבים יעשו אותה, אלא הצרכן. תחי המהפכה.
למאמר המלא...
|
|
כשאתם חושבים על המזון אותו אתם אוכלים כדאי מאוד שתיקחו בחשבון את כול הרכיבים שקיימים בו. אתם זקוקים לחלבונים, שומן טוב, פחמימות, סידן ועוד רכיבים שונים כדי שתוכלו לתפקד ומאידך שתמשיכו להיות בריאים ותיהנו מאיכות חיים ממש גבוהה. מאידך בעולם של היום המזון הוא לא תמיד מאוד איכותי בעיקר כשמדובר על מזון מתועש שמלא ברכיבים תזונתיים שבמהותם הם די מפוקפקים
למאמר המלא...
|
|
כשמדברים על אלכוהול, מעבר היות החומר הזה בר השפעה גדולה על גוף האדם יש בו גם לא מעט השפעות תרבותיות. בכול זאת מדובר על כמות עצומה של מוצרים שונים שמגיעים ממקומות שונים וכמובן עוברים תהלכי הכנה שונים. לכול אחד האלכוהול שלו. הראשון אוהב וודקה רוסית משובחת, השני לא יכול בלי וויסקי איכותי. כול אחד מהמשקאות הוא תוצר של תרבויות שונות, אתם בתור לקוחות יכולים ליהנות ממגוון של מותגים גדולים וקטנים. איכותיים יותר ופחות. החל משוטים מבקבוקונים בטיסות ועד לכוס של משקה מאוד איכותי בבר נחשב
למאמר המלא...
|
|
כולם מכירים את טעמה המוכר של הפיצה, אך כיצד מכינים אותה? המאמר מסביר על כך ועל מגוון החידושים הקיימים במאכל המוכר הזה. כל התוספות המוכרות והמיוחדות שמשדרגות את טעמה והסוגים השונים שנוצרו לה במהלך הזמן.
למאמר המלא...
|
|
האם לחפש שלמות או שמא עלינו להתפשר על פחות ממה שהיינו רוצים? בין אם זהו קייטרינג בשרי ממטבחו של שף ובין אם זה קייטרינג חלבי כשר; שאלת השלמות והפשרה היא שאלה שיש להתמודד עימה.
למאמר המלא...
|
|
אתה הרי יכול להכין לבד בלי שום בעיה ארוחה עבור אורחים רבים, למה לך לשלם כדי שמישהו אחר יעשה את העבודה? אתה באמת לא צריך חברות שמספקות קייטרינג חלבי.
למאמר המלא...
|
|
אנשים רבים תוהים איך נעשים העוגות המקושטות והמפוארות אשר הם רואים בחתונות, ימי הולדת ואירועים שונים. לא רק מראה העוגה מושך את העין אלא גם הטעם ערב לחיך. הקישוטים אשר על העוגה עמידים ומעוצבים לרוב בצורות מקוריות ובמגוון צבעים. התשובה טמונה בשימוש בחומר מיוחד הנקרא בצק סוכר למטרת קישוט וציפוי העוגה.
למאמר המלא...
|
|
עוגה קלה מאד להכנה - גם לילדים מגיל 8. היא טעימה מאד ומתאימה לאירוח.
למאמר המלא...
|
|
פיצה זה בעצם מאפה שהתחתית עשויה מבצק בד"כ בצק שמרים (מאוד מזכיר את הפיתה) , החלק העליון ממולא בשכבה של רוטב עגבניות שנחשב המרכיב העיקרי של הפיצה. על הרוטב אפשר להוסיף תוספות.
למאמר המלא...
|