|
ובכן, הדבר תלוי, כמובן, בסוג המסעדה, בגודלה, במיקומה, בקהל היעד שלה וכיו"ב. בשוק קיימים עסקים רבים שכל עבודתם היא יבוא, פיתוח, שיווק, אספקה והתקנה של פתרונות יעילים למטבח המקצועי, להלן – ציוד למסעדות.
למאמר המלא...
|
|
אנשים אוהבים חופש.לא משנה איפה אתה גר בעולם מה הגיל שלך מהו מצבך המשפחתי ואיך אתה נראה. כולנו אוהבים חופשות וחיים בשבילם. שורדים עוד כמה ימים בעבודה כי אוטוטו יוצאים לחופשה. זה מה שמחזיק ומעודד אותנו. ומהו חופש טוב אם לא אוכל טוב
למאמר המלא...
|
|
נראה לי שהחיוך של גידי הסביר לי את מהות העניין בלהיות חקלאי. טיפול יום יומי במהלך כל השנה מקנה לכורם התחברות טוטאלית לגפן והידיעה כי היא לא תאכזב אותו מרתקת אותי.
למאמר המלא...
|
|
בחורף לא כל כך נהוג לשתות יינות לבנים והיין האדום תופס את מקומות היינות הצוננים שמקלים עלינו את החורף. אני מאוד אוהב את זן השרדונה, בטעימה עיוורת שערכנו ליינות השרדונה, רגע לפני סגירת הקיץ, הוחלט על פי הרוב אילו יינות מקומם מובטח בחורף זה ועל אילו יינות היינו מוותרים:
מאת : אלון גונן-שף
למאמר המלא...
|
|
יקב סוסון ים הוא יקב מפתיע. בעל אמירה נוקבת ויכולת אמירה מאוד נוקבת בבלנדים שהוא מייצר, אני אוהב את היכולת לקחת מסורת צרפתית רבת שנים בעשיית יין ולאמץ את תפיסתה וגישתה הלא מתפשרת. כולם יכולים לערבב זנים כאלו ואחרים ולייצר יין בורדולזי, יין בורגונדי וכולי. אבל את הגישה והיכולת שיש לצרפתים לקחת את הזמן, להיות במשמעת עצמית ולא להתפתות, להריח, לטעום, לחשוב ולתת ליין להתפתח, להגיב, להשתולל וליהנות מזה שאתה שחקן משני, ההבנה הזו היא מה שעושה את יקב סוסון ים ואת זאב דוניה לאחד מהייננים המרגשים והמפתיעים שיש בישראל.
למאמר המלא...
|
|
בצק סוכר הוא אותו בצק חביב ויפה שעוזר ליצור עוגות מרשימות ביופיין. אתם בוודאי מכירים את זה הכי הרבה מאירועים וחתונות בעיקר, כאשר השליח המפורסם ביותר של בצק סוכר הוא כמובן עוגת חתן וכלה, שמעטרת כל אירוע.
למאמר המלא...
|
|
|
|
בשנים האחרונות, מסיבות שונות ובעיקר מסיבות בריאותיות, שמן הזית הפך להיות להיט במטבח. לשמן הזית טעמים שונים ומגוונים התלויים בעיקרם בסוג הזית ממנו יוצר השמן. מאידך, חשוב יותר מהטעם הוא טיב השמן וכאן אנו נתקלים ביצרניי שמן זית למיניהם.
למאמר המלא...
|
|
אברהם נפנף, כך קוראים לי כולם, והם יודעים. כשהחברה מתאספים לעשות "על האש" אני שם. ואז הסטייקים נמסים בפה, הבשר יוצא דליקטס, בקיצור, תשאלו את החברה.
הבעיה היא שתמיד כולם מבסוטים ואני עובד, כולם יושבים, מדברים, שותים בירה, צוחקים, ואני מנפנף בא לי עשן לפנים אבל אני ממשיך לנפנף עד שהאוכל מוכן,כדאי שכולם יהיו מרוצים. עד שקם הגאון שהמציא את הגריל גז.
למאמר המלא...
|
|
|