תזונה - העידן החדש
החיים שלנו שונים מאוד מחייהם של סבינו. סביבת החיים שלנו השתנתה לאין ערוך ב-50 השנים האחרונות. אורח החיים "המלחיץ", תזונה הלקוייה, היצע המזון המעובד גובר, והביקוש למזון "אמיתי" פוחת. רופאים ניצבים כיום בפני אתגרים בריאותיים חדשים ומחלות אשר היו בעבר שכיחות פחות מקבלות תאוצה.
מהם אתגרי מערכת הבריאות וגורמי הרפואה כיום ?
תזונה נכונה – השנה השמינית בביה"ס לרפואה
אילו הייתה מוקדשת שנה נוספת בביה"ס לרפואה ללימוד הדור החדש של הרופאים תזונה נכונה ומניעת מחלות, איך היו נראים אז חיינו מבחינה בריאותית ?
ייתכן ששכיחות מחלות אוטו-אימוניות כגון סרטן הייתה יורדת, ואיתן מחלות דלקתיות ומחלות עיכול למיניהן.
רופאים רבים כיום נעזרים יותר ויותר ברפואה המשלימה ובפרט בתזונאים שימליצו למטופליהם על תזונה נכונה. בבכרה כי שמירה על בריאות ונקיטה ב"רפואה מונעת" קלה יותר מטיפול במחלות כשכבר פרצו.
תוספי מזון ברפואה
אחד מהביטויים לכך שרופאים ואנשי מקצוע בתחום הבריאות משתמשים בתזונה מונעת הוא השימוש הגובר בתוספי מזון.
תוספי מזון נחשבו עד לא מכבר ל"לא לגיטימיים" בקרב לא מעט אנשי רפואה ורופאים רמי סגל.
ריבוי המחקרים, ועדויות רבות מספור, שינו לא מעט תפיסה זו.
תוספי מזון מסויימים חצו את "תקרת הזכוכית" וניצבים כיום בשורה אחת עם התרופות "הלגיטימיות", כלי הטיפול העיקרי של הרופא.
עדיין "רבה המלאכה" משום שרופאים עדיין רואים בתוספי המזון "תרופה" ולא משתמשים בתוסף המזון דיי הצורך ע"מ לשמור על הבריאות לפני בוא המחלה.
תוספי מזון כחלק מתזונה
תזונאים ואנשי מקצוע בתחום הרפואה והתזונה מסכימים היום שאין דיי ב"תזונה נכונה" אשר אינה כוללת תוספי מזון וכי תוסף המזון הוא חלק בלתי נפרד מ"תזונה מאוזנת".
תוספי מזון מסויימים קיבלו הכרה ומשווקים, לעיתים בצורה מוגזמת, לכל דיכפין, ואולם, ישנם תוספים עליהם הקונצנזוס חד משמעי.
אומגה 3 למשל, הינו תוסף מזון אשר זוכה להכרה כזו, הן מפני שיעילותו מגובה במחקרים מדעיים אשר בוצעו על פני עשרות בשנים, והן מפני שגוף האדם אינו יכול לייצר חומצת שומן זו בעצמו.
לסיכום, המושג "תזונה נכונה", הופך אט אט שגור בפיהם של רופאים קונבנציונלים רבים, ואולם, למושג תזונה נכונה עדיין פרשנויות רבות. הרפואה המונעת גורסת כי תזונה מאוזנת צריכה לכלול תוספי מזון ע"ב יומי ע"מ לשמור על בריאות האדם.