שלום לכל הקוראים היקרים!
החל מהיום אני מתחיל בסדרה של מאמרים אשר נוגעים לנושא הכל כך מדובר ומתוקשר של תוספי תזונה. אני לא הולך בהכרח לחדש פה את אמריקה עם המידע שאני הולך לתת, אבל אני כן הולך לרכז כאן הרבה מאוד מידע שעלול לעניין את כל מי שמתעניין בתחום ולתת עוד ועוד טיפים לשמירה על תזונה נכונה ואורח חיים בריא.
אז בואו נתחיל מהבסיס של הבסיס!
תוספי תזונה – מה זה? בגדול אנחנו מדברים על ויטמינים, מינרלים, חומצות שומן, חומצות אמינו, חלבונים וצמחי מרפא שאינם תרופות ואינם מזון. את תוספי התזונה אנחנו נוטלים דרך הפה בטבליות, קפסולות, אבקות ומשקאות שונים.
שימו לב! התוספים חייבים להיות רשומים ע"י משרד הבריאות כתוסף תזונה!
אז מה זה ויטמינים? מה זה מינרלים? ולמה בכלל אנחנו צריכים אותם?
בוא נתחיל מויטמינים. המילה ויטמין לקוחה מהמילה הלטינית "ויטה" שמשמעותה חיים. גופנו זקוק לויטמינים בכמויות קטנות יחסית אך הוא חייב אותם בשביל שנוכל לחיות. את רוב הויטמינים אנחנו מקבלים ישירות מהמזון אותו אנחנו אוכלים וחלק קטן מהויטמינים הגוף שלנו מייצר בעצמו.
לגבי מינרלים - כמו לויטמינים גם למינרלים יש חשיבות עליונה ובלעדיהם גופנו לא יוכל לתפקד! כלל המינרלים בגוף מהווים סה"כ כ-4% ממשקל גופנו אך מחסור או עודף באחד מהם עלולים להביא לשיבושים בפעילות הגוף. מינרלים הם למעשה חומרים גיאולוגיים שמצויים בקליפת האדמה ומגיעים אלינו באמצעות המזון שאנחנו אוכלים. כפי שנאמר, המינרלים ממלאים בגופנו תפקידים חשובים ושונים כגון בניית עצמות השלד והשיניים, תאי הדם האדומים, שמירה על מאזן החומציות, המלחים והנוזלים בגוף ועוד.
הויטמינים והמינרלים קשורים להמון תהליכים חשובים שקורים בגוף שלנו כגון פירוק אנרגיה ממזון, תהליך העיכול, גדילה והתפתחות, תפקוד מערכת העצבים ועוד תהליכים רבים שללא מרכיבים אלה לא יוכלו להתקיים.
שאלת המיליון דולר שעולה היא "איך אני אדע אם אני צריך ליטול ויטמינים?"
אז התשובה היא חד משמעית – זה תלוי!
באופן כללי, אדם עם אורח חיים בריא הכולל הרגלי אכילה נכונים ובריאים לא צריך ליטול ויטמינים ומינרלים ביום יום. למעשה, כמות עודפת של מינרלים וויטמינים בגוף אף עלולה להיות מסוכנת.
מה שכן, עפ"י המלצות של רופאים ותזונאים יש מקרים ספציפיים בהם כן מומלץ לצרוך ויטמינים. אלה חלק מהמקרים:
· אנשים בעלי הרגלי אכילה לקויים שאוכלים בשעות לא מסודרות ועם תפריט לא מאוזן.
· אנשים שנמצאים בדיאטה ממושכת.
· נשים המשתמשות בגלולות למניעת הריון
· צמחוניים וטבעוניים.
· אנשים מבוגרים שגופם, עם השנים, סופג פחות ופחות את הויטמינים והמינרלים שבגוף.
· נשים בהריון או נשים מיניקות.
· ספורטאים או כל אדם המתעסק בפעילות גופנית קבועה.
· אנשים שמעשנים.
· אנשים שמרבים בשתייה של אלכוהול.
בפועל, כמעט כל אחד שיעבור על הרשימה הזאת יזהה לפחות נקודה אחת שנוגעת אליו. מכאן נובע שאחוז גדול אכן זקוק להשלמה תזונתית כלשהי במינון כזה או אחר.
אם כך, אפשר להבין כי חלק גדול מהאוכלוסייה לא מקבל מהמזון את כמות הויטמינים והמינרלים הדרושה. חוסר האיזון באוכל אותו אנחנו צורכים נגרם בעיקר עקב אורח החיים העמוס והלחוץ שרוב האנשים עוברים וכן החשיפה הכל כך קלה למזון מהיר שמביאה לכך שאנחנו לא אוכלים ארוחות סדירות שמכילות את כל המרכיבים שהגוף שלנו כל כך זקוק להם.
ולסיכום – למי שאכפת מהבריאות שלו, כדאי לו שיתחיל לחשוב על אם לקחת ויטמינים או לא...
מה שבטוח – תמיד כדאי להתייעץ עם מומחה כלשהו בתחום כדי להיות בטוח...!