מבין החברות המייצרות מכונות אספרסו, ביאנקי היא אחת מן החברות המובילות בענף. חברת ביאנקי הינה חברה איטלקית לייצור ומימכר מכונות אספרסו ומכונות מימכר מזון אחרות, החברה קיימת כבר למעלה מחמישים שנה והיא ידועה באיכות הקפה הגבוהה אשר מייצרות מכונות אספרסו של החברה כמו גם בחדשנותה בתחום תהליכי הכנת הקפה. בחברת ביאנקי, קיימת התחשבות מיוחדת בצרכי הלקוח, החל מניקיון קל של מכונות אספרסו וכלה בשימוש ידידותי עבור שתייני הקפה אשר מכונות האספרסו באות לשרת.
מכונות אספרסו – על חברת ביאנקי האיטלקית
חברת ביאנקו האיטלקית החלה את דרכה לפני כשישים שנה בעיר מילאנו אשר באיטליה. בתחילה, היו לחברת ביאנקי שני תחומי התמחות: ייצור אופניים וייצור מכונות אספרסו. כיום, חברת ביאנקי מתמחה במכונות מימכר מזון (חם וקר), ומכונות אספרסו למימכר. רכישת חברת פמה האיטלקית, חברה אשר הובילה בתחום ייצור מכונות אספרסו, הביא לחיזוק התחום בחברת ביאנקי. כאשר מחלקת ייצור האופניים נמכרה לחברת פיאט הקשר והדגש על ייצור ושיווק מכונות אספרסו גבר, ורכישת חברת ג'ם פיוצ'רמה אשר התמחתה בייצור מכונות אספרסו משובחות באיכות בריסטה מקצועי קיבעו את התמחות חברת ביאנקי מכונות אספרסו משובחות. עם הזמן אף דאגה חברת ביאנקי לפיתוחים טכנולוגיים אשר מיועדים לשיפור תהליך מיצוי הקפה.
כיום לחברה שלושה עשר סניפים לייצור מכונות מימכר ומכונות אספרסו ברחבי העולם, בינהם מפעלים בארצות רבות ברחבי אירופה, דרום אמריקה וסין.
איריס (IRIS) של ביאנקי
איריס, הינה אחד מדגמי מכונות אספרסו אשר מייצרת חברת ביאנקי. איריס מתאימה לשימוש במקומות בהם נדרש קפה איכותי מחד וקלות שימוש מאידך, כגון משרדים, מפעלים, חדרי תצוגה ומקומות נוספים בהם שתייני קפה זקוקים לכוס קפה משובחת בהכנה עצמית. איריס מתאפיינת במנגנון ייחודי לטחינת פולי קפה ומדידת כמות מדויקת להכנת אספרסו גורמה אישי, כפתורי מזיגת סוכר ומנגנון כוסות אוטומטיות.
איריס הינה מכונה אוטומטית לחלוטין הפועלת על בסיס פולי קפה או קפה נמס מגורען. לאיריס של חברת ביאנקי מנגנון ייחודי אשר פותח על ידי החברה המאפשר מדידת כמות פולי קפה מדויקת וטחינתם מייד בתחילת תהליך הכנת הקפה אשר דואג לכך כי כוס האספרסו אשר תפיק מכונת אספרסו איריס תהיה משובחת במיוחד, כוס אספרסו גורמה, ותמלא את פינת הקפה בארומה משכרת של קפה טרי.
איריס היא מסוג מכונות אספרסו אשר מיועדות להכנת מגוון רחב של מוצרי משקאות חמים: אספרסו, קפה הפוך, שוקוצ'ינו, קפוצ'ינו, פרנץ' ונילה, קפה נמס מגורען וזו רק ההתחלה. בחירת משקה הקפה נעשית באמצעות מסך מואר בטכנולוגיית LCD ומסך אלפאנומרי המאפשרת בחירה בין 8 משקאות שונים הניתנים לתכנות קל מראש ובנוסף שני לחצנים לסוכר.
איריס מגיעה בגודל של 54 X 46.5 X 67 ס"מ ובמשקל 49 ק"ג והיא אחת ממכונות האספרסו האמינות והמהימנות הקיימות בשוק, ניתן להוסיף לאיריס מנגנון אוטומטי למגוון כוסות.
מכונת אספרסו איריס מגיעה עם התקן מיים חיצוני בהספק של 1.8 קילוואט לגרסת אספרסו. איריס מאפשרת הכנת משקאות בלחץ מים של 0.5-6.5 בר.