חפש מאמרים:
שלום אורח
08.07.2020
 
   
מאמרים בקטגוריות של:

   
 

ההיסטוריה של יוגורט ויתרונותיו

כל יום יוצאות לשוק תרופות חדשניות, אבל לכל תרופה יש גם את תופעות הלוואי שלה. המטפלים הטבעיים מציעים פתרון קל ופשוט - אכילת יוגורט מדי יום. אכילת יוגורט אינה מבטלת את השימוש בתרופות, אך יכולה לשמש כגורם מסייע במלחמתו של הגוף במחלות ובחיזוק המערכת החיסונית, בשל החיידקים הפרו ביוטיים הקיימים ביוגורט.

יוגורט - מה זה בכלל?

יוגורט הוא חלב שעבר התססה (Fermented Milk) בתהליך מבוקר בו מחדירים חיידקי חומצת חלב (Lactic Acid Bacteria). בתהליך זה הופך הלקטוז (סוכר החלב) לחומצת חלב (Lactic Acid). בזמן תסיסת היוגורט, דרגת החמיצות ((pH שלו יורדת וחלבון החלב (Casein) הופך למעין ג'ל הסופח אליו את יתרת מרכיבי החלב, עד לריכוז בו חיידקי הלקטובצילוס (Lactobacillus) הופכים לעיקריים. האצטלדהיד  (Acetaldehyde) שנוצר במהלך התסיסה הוא היוצר את הטעם המיוחד של כל יוגורט.

אז מהו יוגורט?

בתרגום לשפה פשוטה ויומיומית, אפשר לומר שהיוגורט מיוצר מחלב שעבר תהליך התססה והחדרת חיידקי חומצת החלב. בתהליך זה סוכר החלב הופך לחומצת חלב ההופכת יוגורט למאכל חלבי בטעם חמצמץ ומיוחד. בסיום התהליך מתקבל יוגורט מרוכז בחיידקים פרו ביוטיים טובים ומועילים.

יוגורט - מהן מעלותיו העיקריות?

על היוגורט אומרים בשנים האחרונות דברים רבים. אומרים שלאכול יוגורט כל יום זה בריא, זה מזין, זה מרענן ויש כאלה הטוענים שכדאי לילדים לאכול יוגורט כל יום כי זה מסייע לתהליך הגדילה וההתפתחות הגופנית. עוד אומרים על יוגורט שהוא מסייע להוריד את רמת הכולסטרול הרע, מפחית לחץ דם גבוה, משפר את מצב המערכת החיסונית, מחזק את מערכת העצמות והשלד ועוזר במניעת אוסטיאופורוזיס (שחיקת עצמות, הנובעת בעיקר מהזדקנות הגוף).

יוגורט - מה עוד הוא נותן?

סגולותיו של יוגורט אינן רק בתוך המערכת הגופנית הפנימית אלא גם בתוך המערכת הגופנית החיצונית, כלומר על העור. תרופות סבתא רבות מבוססות על מריחת יוגורט טבעי ולא ממותק על כוויות ופצעי חום. לטענת הסבתות של רובנו, יוגורט מקרר את הפצעים והכוויות ומשמש עזרה ראשונה לפני שמגיעים למוקד רפואי קונבנציונלי. עוד אומרות הסבתות כי כדאי למרוח יוגורט במקומות האינטימיים הנשיים בזמן דלקות, רצוי מיד כאשר מופיעים התסמינים הראשונים להופעת דלקת.

יוגורט - מוצר קוסמטי

לא היינו ממליצים להחליף את קרם הפנים המשובח ביוגורט בלבד, אך רצוי להוסיף פעם ביום כף יוגורט לקרם הפנים ולמרוח בעדינות. הדבר טוב במיוחד לנשים בעלות עור שמנוני. את הקרם יש להשאיר על עור הפנים לפחות 20-30 דקות, עד לספיגה המקסימאלית של החיידקים הפרו ביוטיים בעור. לאחר שהקרם נספג מעט, יש לשטוף את הפנים בעדינות במים זורמים קרירים, אך לא לשפשף. לסיום, יש למרוח את הקרם הרגיל, אך במינון נמוך יותר. העור כבר ספג את כל המרכיבים החשובים לו ומריחת קרם נוספת נועדה להגנה חיצונית בלבד.

יוגורט - איזה סוגים קיימים?

קיימים שני סוגי יוגורט עיקריים: האחד הוא יוגורט חי (Live Yoghurt) שיש בו חיידקים חיים שלא הוצאו לאחר תהליך התסיסה ואפשר לשמור אותו בקירור למשך כעשרה ימים. סוג שני של יוגורט הוא יוגורט לזמן ארוך Long Life Yogurt)) שעבר תהליך עיקור והשמדת חיידקים. יוגורט זה אפשר לשמור בטמפרטורת החדר במשך מספר חודשים.

 



תגיות המאמר: יוגורט


 
     
     
     
   
 
אודות כותב המאמר:

רון לויני

 
     
   
 

מאמרים נוספים מאת רון לויני

מאת: רון לוינימתכונים ואוכל - כללי19/11/111236 צפיות
במאמר זה תוכלו למצוא מידע בנוגע לטיבו של חומוס אחלה, ממה הוא מורכב ולמה הוא עדיף על כל חומוס אחר.

מאת: רון לוינימתכונים ואוכל - כללי15/11/111267 צפיות
במאמר זה תוכלו למצוא מידע בנוגע לאופן שבו החל ייצור השוקולד בארץ וכיצד התפתח מפעל השוקולד בימי מלחמת העולם השנייה ולאחר קום המדינה.

מאת: רון לוינימתכונים ואוכל - כללי25/10/11786 צפיות
במאמר זה הבאנו לכם מידע בנוגע להיסטוריה של היוגורט וכיצד מכינים ומשווקים אותו כיום בארץ ובעולם.

מאת: רון לוינימתכונים ואוכל - כללי24/10/11968 צפיות
במאמר זה הבאנו לכם מידע בנוגע לזמן שבו החלו לייצר שוקולד בארץ ואיזה טעמים הוסיפו לשוקולד במשך השנים.

מאת: רון לוינימתכונים ואוכל - כללי25/09/111032 צפיות
כולנו אוהבים לאכול שוקולד פרה אך כמה מאיתנו באמת יודעים איך והיכן שוקולד פרה נוצר לראשונה? במאמר זה תוכלו למצוא מידע בנוגע להיסטוריה של שוקולד פרה

מאת: רון לוינימתכוני סלטים15/09/117883 צפיות
במאמר זה תוכלו למצוא מידע על כל המיתוסים הנפוצים הנוגעים לחומוס

מאת: רון לוינימתכוני סלטים15/09/117667 צפיות
במאמר זה תוכלו למצוא מידע על כל המיתוסים הנפוצים הנוגעים לחומוס

מאמרים נוספים בנושא מתכונים ואוכל - כללי

מאת: דוד כהןמתכונים ואוכל - כללי02/04/20326 צפיות
כשמתכוננים לעריכת ארוחה חגיגית, לא מתחשבים רק באוכל אלא גם בעיצוב השולחן. בדרך כלל משתמשים בכלי הגשה יוקרתיים. כלים אלה יכולים להיות גם מפלסטיק, כלים חד פעמיים. הבאנו כמה טיפים לשימוש בכלי הגשה חד פעמיים יוקרתיים.

מאת: עופר שלומתכונים ואוכל - כללי24/03/20363 צפיות
ציוד למסעדות

מאת: shlomy מתכונים ואוכל - כללי22/01/20626 צפיות
מתכננים אירוע בקרוב? רוצים לבחור את הקייטרינג הנכון ביותר עבור האירוע, וזה שיתרום להצלחה שלו בצורה הטובה ביותר? אם כן כדי לכם לקרוא את המאמר הבא:

מאת: ניב אבןמתכונים ואוכל - כללי21/01/20618 צפיות
אך מה ניתן לעשות כאשר רוצים לחגוג אירוע באווירה יותר אישית, מבלי לאבד את הייחודיות של ארוחת שף טעימה ומזמינה ללא טרחה שמצריכה עמידה מול כיריים ותנורים בוערים? בשביל זה בדיוק קיימים שפים אישיים.

מאת: שרון צרפתימתכונים ואוכל - כללי13/11/19893 צפיות
יש לשים את הדגש לגבי התוכן האישי על מנת לרדת מהר ובהצלחה

מאת: עופר שלומתכונים ואוכל - כללי30/07/191311 צפיות
ציוד למסעדות

מאת: חיים נוימתכונים ואוכל - כללי25/10/182206 צפיות
מסעדת "וינה" השוכנת ברחוב בן יהודה 62 בתל אביב היא מסעדה ותיקה שנוסדה לפני כשבעים שנה והמתמחה באוכל יהודי נוסח מזרח-אירופה. בשנים האחרונות קמה לה עדנה לארוחה מבית האימא הפולניה או הרומניה או הרוסיה ורבים שבים ופוקדים מסעדות המתמחות באוכל היהודי המנחם הזה, חלק רב מהם תיירים ולאחרונה גם צעירים שחזרו ממסע קניות בארצות מזרח אירופה ובמיוחד מפולין, שם הפירוגי הוא מאכל לאומי.

 
 
 

כל הזכויות שמורות © 2008 ACADEMICS
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported

christian louboutin replica