ראש השנה מתקרב וההכנות לחג בעיצומן.
רכישת יין לחג הינה משימה בפני עצמה המשלבת בתוכה הנאה.
המדפים עמוסים במבחר יינות, מבצעים אטרקטיביים ובקבוקים המושכים את העין.
ריכזנו עבורכם מספר המלצות ליקבים ויינות ישראלים ומהעולם.
יקבי רקנאטי
יקבי רקנאטי הוקמו בשנת 2000 ע"י קבוצה של אוהבי יין בראשותו של לני רקנאטי.
מטרתם הייתה הקמתו של יקב חדש אשר ייצר יין ישראלי איכותי אשר ישווק במחירים הוגנים לצרכן.
היקב קבע את מושבו בעמק חפר, במבנה ובו מכשור וציוד מתקדמים לייצור יין איכות ממדרגה ראשונה וללא פשרות.
לצורך עשיית יין איכותי נדרשים בראש ובראשונה ענבים ברמה גבוהה. לאחר מחקר מקיף אותרו כרמים מובחרים וכן חלקות אדמה בעלות פוטנציאל, בהן ניטעו כרמים חדשים. עיקר הכרמים מהם מגיעים הענבים ליקב נמצאים באזור מנרה וכרם בן-זמרה שבגליל העליון, אזורים גבוהים בעלי אקלים ים תיכוני ממוזג וקרקעות המתאימות בצורה מושלמת לגידולם של ענבי יין איכותיים. אזורי גידול נוספים הינם עמק האלה והגליל התחתון, אזורים בעלי אקלים חם יותר המבטיח ענבים בעלי טעמים וארומות פרי בשל.
רקנאטי ספיישל אדישן 2008 - 69.90 ₪
אזור גידול: עמק האלה והגליל העליון
זני ענבים: שיראז קברנה סוביניון ומרלו
תהליך ייצור: היין התיישן שמונה חודשים בחביות עץ אלון
יקב אבידן
יקב אבידן הינו יקב בוטיק משפחתי המייצר יינות איכותיים ומעניינים.
היקב זוכה להערכה רבה בקרב מבקרי ואוהבי יין כאחד.
אבידן בלנד דה נואר תג אדום - מחיר רגיל 69.90 ₪ , מבצע לחג 2 ב-100
אזור גידול: הרי יהודה
זני ענבים : פטיט סירה, קברנה סוביניון ושיראז
תהליך ייצור: היין התיישן בחביות עץ אלון כשנה
על היין: יין עשיר ומפתיע.
יקב ברקן ספיישל אדישין - מחיר רגיל 59.90 ₪ - מבצע לחג 2 ב-100
אזור גידול: גליל עליון ורמת הגולן, ישראל
זני ענבים: קברנה סוביניון, מרלו ושיראז
תהליך יצור: היין התיישן בחלקו בחביות עץ אלון ומיכלי נירוסטה.
על היין: יין בשל ועשיר המשלב ניחוחות דובדבנים וגרגרי יער עם נגיעות של אלון.
Finca la Celia
יקב פינקה לה סליה הוא אחד היקבים המודרניים בארגנטינה, ונחשב אחד החשובים בהתוויית כווני התפתחות תעשיית היינות בעת החדשה. היקב ממוקם באזור בירת היין של ארגנטינה ליד העיר מנדוסה למרגלות הרי האנדים.
כל הכרמים הנם בבעלות היקב והם ניזונים ממי תהום בלבד וללא כל השקיה. היקב מייצר יינות מזנים בינלאומיים, כגון: קברנה סוביניון, שרדונה, מרלו, קברנה פרנק, סירה וכמובן, הזן המקומי- מלבק.
Finca la Celia Reserve Malbec - 54.90₪
אזור גידול: עמק אקו, מנדוסה, ארגנטינה.
זן ענבים: 100% מלבק.
תהליך ייצור: רוב היין התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי, מהן כ-60% חדשות
על היין: יין אדום יבש, צבעו אדום עמוק עם גוון סגול בשוליים. ליין ארומות של פלפל, וניל ופרי אדום. היין בעל גוף מלא עם טאנינים מוצקים וסיומת ארוכה.
Tommasi
יינות טומאסי מספרים סיפור על המשפחה אשר מאמינה בעבודה קשה ואהבת האדמה.
משפחה אשר חיה בהרמוניה עם הטבע וקבעה לעצמה מטרה לייצור יינות מעולים.
היקב המשפחתי נוסד בשנת 1902 ע"י ג'קומו טומאסי בלב אזור היסטורי של וואלפוליצ'לה קלאסיקו, בצפון- מזרח איטליה. במשך השנים גדל היקב המשפחתי והגיע ליותר מ- 1350 דונם כרמים איכותיים.
כרמי היקב נמצאים באזורים הטובים ביותר ברחבי וואלפוליצ'לה, בהם היינות האופייניים לאזור כמו האמרונה, ריפסו וריצ'וטו. היקב נחשב לאחד מהיקבים הטובים באזור. בשנים האחרונות פיתחו בני המשפחה יקב נוסף באזור מארמה שבטוסקנה, אחוזת פוג'ו אל טופו. ביקב זה מייצרים יינות מרשימים ומפתיעים מזנים מסורתיים כגון ורמנטינו ואליקנטה וכן בלנד סונג'בזה וקברנה סוביניון נהדר.
Vermentino IGT - ₪ 74.90
אזור גידול: כרם מונטבואנו באחוזת פוג'ו אל טופו מארמה, דרום טוסקנה
זן ענבים: ורמנטינו
תהליך ייצור: היין תסס ושהה במיכלי נירוסטה
על היין: צבעו של היין זהוב קש עם נגיעות של ירוק. ליין ניחוחות פירותיים מרוכזים, יין הרמוני והמהנה.
Guigal
משפחת Guigal הינה אחת מן המשפחות המרכזיות ביותר בצפון עמק הרון אשר בצרפת.
בשנת 1946 ייסד אטיין גיגל את היקב, בכפר העתיק אמפואה, אשר בצפונו של עמק הרון, מקום שניתן למצוא בו עדויות לכרמים כבר מהתקופה הרומאית, כארבע מאות שנה לפנה"ס. מאז ועד היום, ממשיכים את דרכו של אטיין בנו מרסל, ונכדו פיליפ, בשאיפה מתמדת ללמוד ולשפר את איכות היין.
היקב ממוקם בשאטו ד'אמפואה, מבצר עתיק ששופץ והפך ליקב מתקדם בעל סטנדרטים מהגבוהים ביותר.
השאטו יושב בינות לגפנים וגובל בנהר הרון. כחלק מהמהלך המתמיד לשיפור איכות היין, החליטה משפחת Guigal להקים סדנת חביות משלה, על מנת שכל שלב ושלב בתהליך ייצור היין יפוקח ויקבל את מלוא תשומת הלב. בכרמי היקב, ניתן עדיין לראות את הטרסות האופייניות לתקופה הרומית.
Guigal Cote-du-Rhone Rouge - מחיר רגיל 79.90 ₪ מבצע לחג 69.90 ₪
אזור גידול: עמק הרון
זני ענבים: 55% סירה. 35% גראנאש. 10% מורורדה ואחרים.
תהליך ייצור: היין התיישן במשך שנה וחצי חביות מעץ אלון.
על היין: צבעו של היין אדום עמוק וכהה.
היין מציג ניחוחות תבלינים, פירות טריים ואוכמניות אדומות. יין עגול, מלא ונמרץ. ליין טאנינים מעוגלים וחלקים. יין ארומטי, עז ובעל גוף מלא, סיומת ארוכה, דקויות ועדינויות רבות, תודות לאיזון בין האפיצות והפירותיות.
Hardys
כבר למעלה ממאה וחמישים שנה - שישה דורות, החל משנת 1853, יוצרים ב- Hardys כמה מהיינות הידועים והפופולאריים ביותר באוסטרליה. ב-Hardys יודעים לקחת את שפע המקורות הטבעיים העומדים לרשותם, הטרואר הייחודי לכל אזור, ולטעת את הזנים והכרמים באיזורים הטובים והמתאימים ביותר ברחבי אזורי היין החשובים של אוסטרליה. היינות אותם מייצרים ב-Hardys מייצגים ערך עצום אשר תמיד עמד לנגד עיניו של מיסד היקב, תומאס הארדי. רצונו היה ליצור יינות איכותיים אשר שווקי העולם יכירו בערכם. אין צל של ספק כי זוהי גם שאיפתם של יינני Hardys כיום.
סדרת נוטאג' היל- 54.90 ₪
סדרה זו נקראת על שם Thomas Nottage , מי שהיה מנהל היקב והמרתף ב- McLaren Vale במשך יותר משישים שנה. כיום זהו אחד מהמותגים המובילים באוסטרליה, בעל מוניטין של איכות גבוהה ועקבית.
Hardys Nottage Hill Shiraz
אזור גידול: ריברלנד וליימסטון קוסט בדרום מזרח אוסטרליה
זן ענבים: שיראז
תהליך ייצור: חלק מהיין התיישן עם עץ אלון
על היין: צבעו של היין עמוק עם נגיעות של סגול. ליין ניחוחות שזיף, אוכמניות ופלפל שחור.
J. L. Wolf
ארנסט לוסן, בעלי יקב ד"ר לוסן הידוע לקח לידיו את אחוזת J.L. Wolf מכיוון שרצה להפיק יינות מאזור פפאלץ; יינות מסורתיים, מלאי כוח, שישלימו את יינות הריזלינג האלגנטיים והקלילים של אחוזת ד"ר לוסן באזור המוזל. יינות הפפאלץ עוצמתיים יותר, בעלי רמות אלכוהול גבוהות יותר, וטעמים עשירים של פירות ואדמה. בוילה וולף מתמקד ארנסט לוסן ביינות קלאסיים מהכרמים הטובים ביותר.
J L Wolf Gewurtzraminer - 39.90 ₪
אזור גידול: פפאלץ שבגרמניה
זו ענבים: גווירצטרמינר
תהליך ייצור: היין עבר פרמנטציה במיכלי נירוסטה.
על היין: ליין צבע זהוב וניחוחות של אשכולית לצד פירות טרופיים.יין פירותי, ארומטי ואלגנטי.
מומחי היין שלנו ישמחו לעמוד לרשותכם בכל אחד מסניפי דרך היין
בברכת שנה טובה לכל בית ישראל