דר' יוני פרס, וטרינר מומחה לרפואת חיות מחמד ולרפואת חירום וטפול נמרץ וטרינרי. מייסד בית החולים הוטרינרי בכפר הירוק - מרכז מומחים ובית חולים וטרינרי הפועל 24 שעות ביממה ועוסק בעיקר במקרי חירום וטיפול ואבחון בבעיות רפואיות מורכבות.
בשנת 1994 הקים דר' יוני פרס את מחלקת חירום וטיפול נמרץ של בית החולים הוטרינרי האוניברסיטאי (של האוניברסיטה העברית) וניהל אותה עד שנת 1997. במהלך תקופה זו קיבל את הסמכתו כווטרינר מומחה ברפואה קלינית של חיות מחמד ולאחר מכן כווטרינר מומחה בחירום וטיפול נמרץ וטרינרי.
בשנת 2004 ייסד דר' יוני פרס את בית החולים הוטרינרי בכפר הירוק, הפתוח 24 שעות ביממה והמעסיק וטרינרים מומחים בתחומים שונים המעניקים טיפול וטרינרי מסור ומקצועי ביותר לבעלי החיים.
בית החולים הוטרינרי הממוקם בכפר הירוק, מצויד בציוד הרפואי המתקדם ביותר וניתן למצוא בו מעבדת דם מתקדמת, רנטגן דיגיטאלי, אולטראסאונד, אנדוסקופ וציוד כירורגי וניטור אשר מאפשרים ביצוע ניתוחים מסובכים. בבית החולים קיים גם בנק דם וטרינרי לכלבים וחתולים.