|
יקב עמק האלה
השקת יינות מסדרת: vineyards choice
השקה מוזרה בהחלט
שף אלון גונן
רבות נכתב על השינויים הפרסונליים שנעשו ביקב עמק הלה אבל לא בזה עסקינן אנוכי.
לין גולד היא הייננית החדשה ביקב ומוטלת עליה משימה ואחריות לא פשוטה בכלל. אני לא חושב שהיא צריכה להיכנס לנעליו של קודמה כפי שמצפים ממנה , אני גם לא חושב שהיא צריכה להיות זו שצריכה הייתה להציג את היינות שעדיין לא היא עשתה וחתומה עליהם. הם לא שלה לטוב ולרע. לא ברור לי למה בהשקה לקחה לין גולד את המושכות והציגה את היינות שהושקו, לי היינות לא היו ברורים ולעניות דעתי גם לה לא היה מושג ביינות שהיא נאלצה להגיש לנו לטעימה ולסנגר עליהם.
למאמר המלא...
|
|
טעימות קריניאן
מאת שף אלון גונן
המון גפנים של קריניאן פזורים בכל שטחה של ישראל , לאחרונה חזרו שוב להעריך את הזן החזק הזה והוא מקבל אט אט מקום נכבד כיין זני ביקבים המסחריים וביקבי הבוטיק. אפשר להפיק מדונם אחד של קריניאן בסביבות 4 טון לדונם ואז מקבלים מיץ ירוד ואפשר כמובן לשמור על משטר דילול קפדני ולהפיק מהענב מיץ בעל איכויות טובות. ענב הקריניאן גם יודע לספוג את טעמי חבית העץ וזה דבר נוסף שחייבים לקחת בחשבון אם לא רוצים מיץ אלון. נכון שהקריניאן הוא זן שהגיע מצרפת ומספרד אולם הוא נחשב לכל כך ישראלי והגיע הזמן שבאמת הוא ימצא את מקומו האיכותי בין היינות המסורתיים כמו הקברנה והמרלו.
למאמר המלא...
|
|
בעקבות הביקוש ההולך וגובר של הצרכנים למכונות קפה ושינוי הרגלי הצריכה של כולנו, פרסומים רבים פונים ללקוחות ומציעים מכונת קפה בהוזלה או בהזדמנות חד פעמית.
חשוב להבין שאמנם השוק מוצף במכונות קפה אך עדיין המכונה נחשבת למוצר חשמלי אשר יש לתת את הדעת לגביו וגבי מרכיביו הטכניים כדי להבטיח את ההנאה ממנו לאורך זמן.
למאמר המלא...
|
|
מדינות רבות בעולם מציעות מאכלים לאומיים משלהם. מאכלים אשר מזוהים באופן מובהק עם מקום מסוים. הצרפתים היו משך שנים בירה של אוכל גורמה הנחשב לאיכותי בעולם; האמריקאים תרמו לעולם את ההמבורגרים ותרבות המזון המהיר; ספק אם יש בעולם מדינה אשר תרמה כל כך הרבה לתרבות האוכל העולמית מאשר איטליה.
למאמר המלא...
|
|
הצורך במוצרי מזון הוא מזמן לא רק בסיסי וקיומי, כשכיום מתאפשר באמצעות צריכת מוצרי מזון ממקומות שונים ברחבי העולם, ללמוד רבות אודות תרבויות הקיימות בעולם, דרך מאכליהם השונים.
למאמר המלא...
|
|
כשמדובר על השוק של היום בישראל, הוא ללא כול ספק מאוד תחרותי וזה גם בא לידי ביטוי במותגי השוקולד השונים. חלק מייצור מקומי וחלקם מותגים בינלאומיים. יחד עם זאת רובכם עדיין שומרים אמונים למותג הנפלא הזה. שוקולד פרה. האמת היא שיש לכם לא מעט סיבות.
למאמר המלא...
|
|
דגים מהווים חלק בלתי נפרד בדרך לתזונה נכונה ובריאה.
דגים הם עשירים בחלבון איכותי המכיל את כל חומצות האמינו החיוניות, הם מהווים מקור טוב לויטמינים רבים כגון ויטמינים מקבוצה B, והם עשירים במינרלים כגון אשלגן, מגנזיום, סלניום, אבץ, וברזל. בנוסף, דגים עשירים ברכיב חיוני ביותר- חומצות השומן מסוג אומגה 3 אשר תועלתן הבריאותית נקשרת להפחתת סיכון למחלות רבות כגון: מחלות לב וכלי דם , מס' סוגי סרטן.
למאמר המלא...
|
|
ום שבת בבוקר השמש זורחת אין כמו לשבת על חוף הים שתייה קלה ביד כאשר רעש הגלים המתנפצים אל תוך המזח, בשילוב הבריזה וציוצי הציפורים
למאמר המלא...
|
|
כל חובבי השוקולד פוקחים עיניים ומזילים ריר למראה טראפלס עגלגל. הטראפלס הם כדורי שוקולד איכותיים, טעימים מאוד במיוחד למי שאוהב שוקולד מריר. אבל מה ההבדל בין הטראפלס לכדורי השוקולד שכולנו מכירים עוד מילדות? איך מכינים טראפלס? האם אפשר להכין טראפלס לילדים?
למאמר המלא...
|
|
מתכונים עוגות גבינה הינם מצרך מבוקש מאי פעם ברשת האינטרנט העברית. נתונים טכניים שונים ומרובים מעידים על אינספור חיפושי אתרי אינטרנט המוקדשים עבור מתכונים עוגות גבינה. על כך במאמר הבא
למאמר המלא...
|