בשנים האחרונות התפתחה לה אופנה חדשה של אירוח אירועים קטנים ומשמחים בבתים פרטיים שיש להם חצר ויכולת אירוח לכמה עשרות אנשים. האופנה עברה זה מכבר מתל אביב והמרכז גם לשאר אזורי הארץ וכיום רבים מארחים אירועים שכאלו בחיפה, בקריות ובעוד מקומות בצפון הארץ. בדרך כלל מדובר על חגיגות יום הולדת, ימי נישואין, הצעות אירוסין, ביקור מולדת של משפחה רחוקה וסיבות אחרות לשמחה וחגיגה באווירה ביתית.
אירועים שכאלה כוללים לעתים עשרות אורחים ואין ספק שבעלי הבית לא יהיו יומיים לפני האירוע וכמובן גם במהלכו ואחריו במטבח שלהם ויעסקו בהכנה, הגשה וניקיון סביב האירוע שלהם. הם רוצים להיות לבושים יפה, רגועים, שמחים ועם יכולת לקבל את פני האורחים ולשמוח יחד איתם. בדיוק לשם כך יש שירותי קייטרינג לאירועים קטנים בחיפה והקריות.
מה כולל קייטרינג בבית?
שירותי קייטרינג בחיפה ובקריות לאירועים בבתים פרטיים כוללים מגוון שירותים שניתן לקבל במסגרת "חבילה" שמזמינים, כאשר העיקר הוא תפריט האוכל שיוגש באירוע וכל השאר מסביב לו.
בין השירותים:
- שירותי מלצרות– מלצרים שיגישו את האוכל במהלך כל הערב.
- שירותי קישוט –צוות שמגיע לפני האירוע לארגן ולקשט את הבית לכבוד האירוע.
- שירותי ניקיון– צוות ניקיון שדואג להשאיר את הבית נקי ומבריק בתום האירוע.
- שירותי דיילות– בחלק מהאירועים ניתן לדאוג לדיילות או מארחת לקבלת האורחים.
השירותים הללו הם כאמור תוספת לעיקר – הקייטרינג עצמו הכולל מזון כפי שהזמינו בעלי האירוע \ בעלי הבית.
כיצד בוחרים תפריט לאירוע בבית?
קייטרינג בקריות או בחיפה כולל תפריט שמותאם לכמות האורחים, סוג האורחים (גיל, עדה וכו'), שטח ההגשה (בפנים או בחוץ), סגנון ההגשה (מזנון חופשי או לשולחן בלבד) ובעיקר על בסיס חלבי, בשרי או טבעוני.
חשוב להחליט מראש מה יהיה הכי מתאים למרבית האורחים או כולם ולהתאים את התפריט אליהם. חשוב שאם יש טבעונים או רגישים לחלב אז להתאים עבורם מנות ואם הם הרוב אז שכל התפריט יתבסס עליהם והאחרים יסתדרו.
הכי חשוב לשבת עם השף ולהרכיב את התפריט בצור המחושבת מלכתחילה. כמו כן יש לקחת בחשבון את התקציב של האירוע ואת החלק של המזון בתוכו. תהנו.