|
מיהם האנשים החברים בפורומים של חובבי יין לטעימה יינות?
על הפורום של אסף ושרון - מיהם אנשיו ואיך הם הצליחו לעורר "סערה בכוס יין" בעקבות טעימה שערכו לאחרונה.
למאמר המלא...
|
|
פרופ' עמוס הדס הוא אחד מן האנשים הבולטים בידע בתחומי מחקר תעשיית היין בישראל בכל הזמנים. בראיון בלעדי קולח הוא מסכם בבהירות נושאים חשובים רבים הקשורים לגפן מכיוונים שונים: היסטוריה, תרבות, יהדות, מחקר ופיתוח ועקרונות שיפוט הגונים ומהימנים. בכל משפט שלו ניכרים הידע, הניסיון, ההיכרות העמוקה עם אנשי התחום בישראל ובעולם והזווית האישית הייחודית לו
למאמר המלא...
|
|
יין הולך טוב עם גבינות ללא ספק, אולם נקודות המפגש בין שני העולמות לא מסתכמים רק על השולחן. מתברר שיש קווי דמיון רבים בין תוצרת הגפן לבין תוצרת החלב, לכל אורך הדרך. קבלו את מר טרואר וגברת טרואר
למאמר המלא...
|
|
עם התפתחות תרבות היין בישראל והתפתחות תעשיית היין הישראלית,
ניתן כיום למצוא יין ישראלי מזנים מעניינים, ובכרמים ברחבי הארץ מגדלים זנים רבים ומגוונים.
למאמר המלא...
|
|
רובכם שואלים , אז איך בדיוק נוכל להכין עוגת שוקולד מהירה, פשוטה וטעימה ב15 דקות בלבד.
אפילו שהאורחים כבר הגיעו, ומדברים על עוגות , ובא לכם להפתיע את האורחים ,החברים או המשפחה עם עוגת שוקולד טעימה,
אזי המתכון הבא הוא בדיוק עבורכם.
מתכון שאפשר להכין אפילו באמצעות המיקרוגל.
למאמר המלא...
|
|
מאמר מתאר היסטוריה של הגעת קפה לאירופה והבדל בין זני הקפה:קפה ערביקה וקפה רובוסטה.
ותהליך קליית הקפה
למאמר המלא...
|
|
טוב, תכלס זה פעם רשאונה שלי בקטע הזה... אז תרחמו עליי. טוב, בואו נתחיל
אז איך בדיוק אנחנו הולכים לאפות את מאפה הלחם שום הכי טעים שיצא לנו אי פעם, ולא.. בטח שאני לא מתכוון להשפריץ קצת שום על חתיכת לחם ולקרוא לזה לחם שום..
במאמר הזה ננסה לעבור על כל שלבי ההכנה של הלחם עצמו, ובתור מישהו שעושה את זה הרבה, הלחם שום הזה מפציץ בארוחות וכדאי מאוד לקרוא עד הסוף.
למאמר המלא...
|
|
כחלק מתהליך התכנון וההכנה, אנחנו צריכים לגבש את היעד שלנו מבחינת כמות היין שאנחנו רוצים לייצר, ובהתאם לזאת נדע מה כמות הענבים שנצטרך לרכוש. גיבוש יעד כמות היין לייצור, חשובה גם מבחינות רבות נוספות, כמו למשל כדי לדעת כמה כלי קיבול נצטרך לרכוש ובאיזה גודל, כמה בקבוקים נצטרך להכין לשלב הביקבוק וכו'.
למאמר המלא...
|
|
פנקייקיםקשה מאוד לומר מאיפה פנקייק הגיע. זה אוכל שכבר נמצא על השולחנות שלנו במשך מאות שנים וזה די קשה להגיד מאיזו מדינה זה הגיע, מתי זה נוצר לראשונה וכמובן על ידי מי, במאמר זה ננסה לעונת על השאלות
למאמר המלא...
|
|
שתייני יין רבים חולמים על גילוי מסעיר מארצות רחוקות במחיר מציאה... לצערנו , המציאות בד"כ שונה בתכלית מהמציאות בה היינו רוצים להתקל בשוק זה של יינות , כמו גם בשווקים אחרים בתחומים המסחריים הקיימים בארצנו הקטנטונת , ובכלל בעולם כולו.
למאמר המלא...
|